Яєчня бовтанка

Для початку беремо сковороду з низькими бортами і розтоплюємо на ній шматочок вершкового масла. Воно додасть страві більш ніжний смак, ніж рослинне масло.

В окрему чисту миску вбиваємо необхідну кількість яєць (в нашому випадку 4 штуки на 2 порції).

Добре збовтуємо яйця виделкою. Досить просто перемішати до однорідності (піна не потрібна).

Виливаємо яйця на гарячу сковороду і даємо кілька хвилин, щоб вони схопилися. Потім зрушуємо лопаткою в сторону і повторюємо.

В кінці можна додати сіль і спеції за смаком. Яєчню потрібно залишити в сковороді на кілька хвилин. Так вона не пересмажиться.

Тепер можна прикрашати дрібно нарізаною зеленою цибулею, додавати тости і салат.

Як ще один варіант подачі, ви можете спочатку викласти тости, на них листочок салату, а зверху яйця і присипати зеленою цибулею.