Смажена качка на сковороді

Спочатку нам знадобиться одна не надто велика качка. Розрізаємо птицю на невеликі порційні шматочки. Зауважте, що з качки обов’язково потрібно обрізати зайвий жир.

Тепер розігріваємо сковорідку з будь-якою олією. Відправляємо сюди шматочки м’яса і смажимо їх до появи золотавої скоринки з обох боків. Приблизно цей етап займає 10 хвилин.

Далі чистимо моркву та цибулю. Моркву нарізаємо соломкою, а цибулю – тоненькими чверть кільцями.

Після цього подрібнені овочі відправляємо до підсмаженої качки. Усе ретельно перемішуємо і смажимо впродовж 5-7 хвилин, тобто до м’якості овочів.

Тепер в отриману масу всипаємо сіль та улюблені спеції. Гарненько все перемішуємо.

На наступному етапі в сковорідку вливаємо окріп. Ставимо на плиту і тушкуємо півтори години з моменту закипання.

За 30 хвилин до готовності чистимо часник і подрібнюємо його будь-яким способом. Відправляємо у сковорідку.

Через пів години страву можна подавати до столу. Смачного!