Смажена качка шматочками

Марія Макарчук

Марія МакарчукВсі рецепти повара

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачну качку в духовці так, щоб страва могла прикрасити святковий стіл, але попри це не зайняла у вас багато вільного часу. Заінтриговані? Тоді запасайтеся усіма необхідними інгредієнтами, гарним настроєм і розпочинайте приготування разом з нами.

Інгредієнти

Качка2 кг

Сіль1 ч. л.

Гірчиця в зернах1 ст. л.

Соєвий соус50 мл

Сметана2 ст. л.

Часник2 зуб.

Італійські трави1 ч. л.

Цибуля2 шт.

Морква1 шт.

Приготування

Спочатку нам потрібно розрізати качку на невеликі порційні шматочки. Викладаємо їх у розігріту сковорідку і смажимо декілька хвилин з кожного боку. М’ясо повинно стати злегка рум’яним.

Підсмажене м’ясо відправляємо у глибоку ємність. Додаємо сюди сіль, гірчицю, соєвий соус та сметану.

Тепер чистимо часник. Пропускаємо його через прес і відправляємо до м’яса. Також сюди додаємо італійські трави. Ретельно все перемішуємо.

На наступному етапі чистимо моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву кружечками. Відправляємо овочі у форму для запікання.

На овочі викладаємо шматочки качки. Поливаємо м’ясо соусом, а потім накриваємо форму фольгою. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на півтори години.