Смажені стегенця з часником

Спочатку нам потрібно помити та витерти паперовими рушниками курячі стегенця. Після цього м’ясо потрібно посолити.

Далі курятину треба посипати чорним меленим перцем. Ретельно все перемішуємо і залишаємо маринуватися на 12 годин.

Після цього розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Викладаємо сюди шматочки курятини.

Смажимо стегенця на середньому вогні по 5-7 хвилин з кожного боку.

Для того, щоб м’ясо мало апетитну скоринку, його потрібно перевернути тричі. Тобто процес смаження займе приблизно 30 хвилин. За пів години м’ясо повинно повністю приготуватися.

Тепер чистимо часник. Пропускаємо його через прес і висипаємо в невелику тарілку.

До часнику додаємо столову ложку жиру зі сковорідки з м’ясом. Ретельно перемішуємо, а потім намазуємо отриманою масою кожен шматочок. Перевертаємо стегенця на інший бік, вимикаємо плиту. Змащуємо часником інший бік кожного шматочка. Накриваємо сковорідку кришкою і даємо м’ясу настоятися 10 хвилин.

Через зазначений час курячі стегенця з часником можна подавати до столу. Смачного!