![Смажені стегенця в духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/3/25425.jpg?size=636x424)
Курячі стегенця можна готувати у сковорідці чи навіть у мультиварці, проте найсмачнішими, найароматнішими та найкрасивішими вони виходять саме в духовці. Сьогодні ми готуватимемо їх саме так, у духовці. Завдяки цьому м’ясо матиме надзвичайно красиву та апетитну рум’яну скоринку, приємний та ніжний смак, а також фантастичний аромат часнику та спецій.
Інгредієнти
Курячі стегенця4 шт. |
Гірчиця (готова)0,5 ч. л. |
Томатна паста1 ч. л. |
Майонез2 ст. л. |
Соєвий соусза смаком |
Оливкова олія1,5 ст. л. |
Приправа для куркиза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Червоний солодкий мелений перецьза смаком |
Сільза смаком |
Часник2 зуб. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot211.png)
Спочатку нам потрібно обрізати з курки зайвий жир та шкірку. Після цього м’ясо ретельно миємо та витираємо паперовими рушниками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot111.png)
Далі нам знадобиться часник. Його потрібно почистити та натерти на дрібній тертці. За бажанням часник пропускаємо через прес.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot311.png)
Тепер приготуємо маринад для курки. Для цього в окрему невелику тарілку кладемо майонез або сметану. Додаємо часник та спеції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot411.png)
Після цього в маринад додаємо гірчицю і томатну пасту. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot511.png)
Насамкінець в маринад додаємо соєвий соус та оливкову олію. Знову все гарненько перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot611.png)
На наступному етапі нам знадобиться виделка. Нею робимо проколи в декількох місцях на кожному курячому стегенці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot81.png)
Після цього кожне стегенце змащуємо приготовленим маринадом. Накриваємо їх харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot91.png)
Деко застеляємо фольгою, яку змащуємо рослинною олією. Викладаємо сюди стегенця і ставимо їх у розігріту до 180 градусів духовку на 40-60 хвилин. Приблизно через 20 хвилин м’ясо виділить сік та жир. Цією рідиною поливаємо стегенця і продовжуємо їх смажити до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot72.png)
Після цього курячі стегенця можна подавати до столу. Смачного!