Перші стравиСупи

Гороховий суп з м'ясом

6
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Гороховий суп з м'ясом

Гороховий суп — це завжди смачно і досить ситно. Кухарі знають не один спосіб зробити цей суп унікальним і незвичайним, і попри те, що це досить відома страва, кожен адаптує її під себе. Іншими словами, гороховий суп кожен варить на свій розсуд. Хтось використовує копчене м'ясо або сосиски, комусь більше подобається пісний варіант цього супу. Також є рецепти, згідно з якими в гороховий суп додають гриби та сметану. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати гороховий суп з м'ясом. Повірте, це досить швидко, просто і дуже смачно. Ну що почнемо?

Інгредієнти

Горох200-300 гр.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Картопля1-2 шт.
Куряча грудка200 гр.
Лавровий лист2 шт.
СільЗа смаком
Рослинна олія50 мл.
Вершкове масло50 гр.
Томатна паста1 ст. ложка
Вода2 літри

Приготування

cook step
1

Горох добре промиваємо під проточною водою, щоб змити з нього все сміття і пил.

cook step
2

Курячі грудки миємо, розрізаємо на порційні шматки та смажимо на олії практично до готовності.

cook step
3

Чистимо досить велику цибулину, нарізаємо її дрібними кубиками. Додаємо нарізану цибулю в сковорідку до м'яса та обсмажуємо постійно помішуючи.

cook step
4

Поки обсмажуються м'ясо з цибулею, ставимо на сусідню конфорку каструлю з водою і доводимо воду до кипіння.

cook step
5

Засипаємо в каструлю з окропом промитий горох і лавровий лист.

cook step
6

Додаємо в суп столову ложку рослинної олії та сіль. Олія потрібна для того, щоб горох швидше зварився.

cook step
7

Поки вариться горох, продовжуємо робити зажарку. У сковороду до цибулі та курячої грудки додаємо натерту на тертці моркву.

cook step
8

У сковороду з нашою зажаркою додаємо столову ложку вершкового масла. Масло надасть супу вершкового смаку.

cook step
9

Закидаємо в каструлю нарізану кубиками або брусочками картоплю, накриваємо каструлю кришкою і варимо до готовності картоплі.

cook step
10

Додаємо до зажарки столову ложку томатної пасти та все добре перемішуємо. Додаємо перець і сіль.

cook step
11

Як тільки картопля звариться, перекладаємо в каструлю нашу зажарку. Все перемішуємо, пробуємо, при необхідності додаємо сіль і перець. Даємо супу покипіти ще кілька хвилин і знімаємо каструлю з вогню.

cook step
12

Готовий суп подаємо зі свіжою зеленню і гострим меленим перцем. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти