Перші стравиСупи

Грибний суп

4
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Грибний суп

Якщо вам хочеться чогось легкого і ніжного, чудовим варіантом стане грибний суп. Не варто боятися, що суп без м'яса погано наситить організм, адже гриби – це чудовий пісний замінник м'ясних продуктів.

Грибний суп не тільки наповнить вас енергією, але і надасть можливість увібрати велику кількість вітамінів та корисних речовин. Рецепт такої страви треба обов'язково взяти до відома тим, хто турбується про власне здоров'я і не проти дати відпочити шлунку від важких м'ясних продуктів.

Інгредієнти

Печериці300 г
Сметана150 г
Вермішель75 г
Рослинна олія2 ст.л.
Картопля2 шт.
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
КріпЗа смаком
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спершу наріжемо невеликими кубиками картоплю.

cook step
2

Нарізану картоплю відправляємо варитися. Тим часом дрібними шматочками ріжемо цибулю.

cook step
3

На добре розігріту сковороду додаємо олію і відправляємо туди цибулю підсмажуватися. Цибулю смажимо на слабкому вогні, періодично помішуючи, до золотистого кольору.

cook step
4

Поки смажиться цибуля, натираємо моркву на дрібній тертушці.

cook step
5

Натерту моркву відправляємо до цибулі. На невеликому вогні суміш необхідно обсмажувати декілька хвилин до готовності.

cook step
6

Тим часом подрібнюємо печериці та відправляємо їх до засмажки. Разом із морквою та цибулею гриби треба смажити до готовності.

cook step
7

Коли шампіньйони готові, додаємо в суміш трохи солі і сметану. Добре все перемішуємо і обсмажуємо ще кілька хвилин.

cook step
8

За цей час картопля вже зварилася. Додаємо у воду трохи солі, лавровий лист і відправляємо туди засмажку. Також кладемо в каструлю вермішель.

cook step
9

Суп варитиметься ще приблизно 7 хвилин. Тим часом нарізуємо зелень і додаємо до готового грибного супу.

Схожі рецепти

Всі рецепти