МоваЯзык
Головна Блоги

Грибний суп з перловкою

Грибний суп з перловкою - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Супи
Поділитися

Суп з перловкою — це завжди дуже ситно, а якщо це суп ще й з грибами — це ще й дуже смачно. Ми хочемо запропонувати вам рецепт дуже смачної страви. Сьогодні ми будемо готувати саме такий суп з перловкою і грибами. По суті, в цьому рецепті немає жодного дорого або нетрадиційного для України інгредієнта. Всі продукти, які використовуються в цій страві, виробляються на наших землях, всі вони нам добре знайомі з дитинства. Приготуйте цей смачний супчик і він стане одним з улюблених супів у вашій родині.

Відео

Інгредієнти

Перлова крупа 100 гр.

Картопля 300 гр.

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Помідори 2 шт.

Печериці 150-200 гр.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Лавровий лист 2 шт.

Петрушка сушена 2 ч. ложки

Перець духмяний 3-4 шт.

Вода 1,5 литра

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Грибний суп з перловкою - Крок 1 1
Грибний суп з перловкою - Крок 2 2
Грибний суп з перловкою - Крок 3 3
1

Перловку на ніч замочуємо в холодній воді. Вранці добре промиваємо її. Це потрібно для того, щоб вона швидше зварилася.

2

Заливаємо промиту перловку водою, ставимо каструлю на вогонь і варимо 20 хвилин. Якщо перловка була замочена, цього часу цілком вистачить для того, щоб крупа повністю приготувалася.

3

У каструлю, в якій будемо варити суп, наливаємо трохи олії та обсмажуємо на ній моркву і цибулю. Овочі краще нарізати якомога дрібніше. Постійно помішуючи тушкуємо овочі до напівготовності.

Грибний суп з перловкою - Крок 4 4
Грибний суп з перловкою - Крок 5 5
Грибний суп з перловкою - Крок 6 6
4

Додаємо в каструлю нарізані печериці. Все перемішуємо та обсмажуємо на середньому вогні близько 5 хвилин.

5

Кладемо в каструлю нарізані помідори. Якщо у вас немає свіжих помідорів, їх можна замінити томатною пастою. Тушкуємо овочі з помідорами ще близько 10 хвилин.

6

Додаємо в каструлю нарізану картоплю.

Грибний суп з перловкою - Крок 7 7
Грибний суп з перловкою - Крок 8 8
Смачного!
7

Заливаємо овочі водою, додаємо лавровий лист, перець і сіль за смаком. Не забудьте про сушену петрушку і запашний перець. Варимо суп поки картопля не стане м'якою. За кілька хвилин до готовності додаємо в суп зварену раніше перловку. Даємо супу покипіти ще кілька хвилин і вимикаємо вогонь.

8

Готовий суп подаємо зі сметаною і свіжою зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати