МоваЯзык
Головна Блоги

Грибний суп з вершками

Грибний суп з вершками - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Супи
Поділитися

Якщо ви любите грибні супи, то наш рецепт грибного супу з вершками — це саме те, що вам потрібно. Цей приголомшливий суп має настільки тонкий смак, що ви будете у захваті. По суті, в цій рецептурі немає нічого складного. Вам знадобляться вершки, овочі, гриби та трохи терпіння. Витративши якихось 30 хвилин ви зможете приготувати приголомшливий суп, який обов'язково сподобається всій вашій родині.

Відео

Інгредієнти

Печериці 600 гр.

Цибуля 250 гр.

Морква 150 гр.

Перець болгарський червоний 150 гр.

Корінь селери 400 гр.

Стебло селери 150 гр.

Корінь петрушки 150 гр.

Плавлений сир 300 гр.

Картопля 200 гр.

Перець чилі 20 гр.

Вершки 33% 500 мл.

Оливкова олія 90 мл.

Вода 3,5 літра

Часник 1 ч. ложка

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Зелень За смаком

Імбир 1 ст. ложка

Приготування

Грибний суп з вершками - Крок 1 1
Грибний суп з вершками - Крок 2 2
Грибний суп з вершками - Крок 3 3
1

Тож почнемо. Для початку обсмажимо на олії печериці. Якщо у вас дуже маленькі грибочки, можете обсмажити їх цілими. Смажимо гриби 8-10 хвилин на середньому вогні.

2

Наливаємо в каструлю олію і як тільки вона нагріється, закидаємо в каструлю дрібно нарізану цибулю. Помішуючи смажимо цибулю протягом 4-5 хвилин доти, доки вона не стане м'якою.

3

Через п'ять хвилин кладемо в каструлю моркву. Ви можете натерти моркву на тертку, або нарізати її соломкою або кільцями.

Грибний суп з вершками - Крок 4 4
Грибний суп з вершками - Крок 5 5
Грибний суп з вершками - Крок 6 6
4

Тушкуємо цибулю з морквою протягом 5-8 хвилин і додаємо в каструлю нарізаний соломкою болгарський перець.

5

Додаємо в каструлю натертий на дрібній тертці корінь селери. Все перемішуємо. При необхідності додаємо трохи олії.

6

Тушкуємо овочі ще 3-4 хвилини та додаємо в каструлю дрібно нарізаний корінь петрушки.

Грибний суп з вершками - Крок 7 7
Грибний суп з вершками - Крок 8 8
Грибний суп з вершками - Крок 9 9
7

Перемішуємо всі овочі й тушкуємо до напівготовності на середньому вогні.

8

Додаємо в каструлю зелень, все ще раз перемішуємо і заливаємо овочі окропом.

9

Даємо воді дійти до кипіння і закидаємо в каструлю нарізану кубиками картоплю. Додаємо сіль.

Грибний суп з вершками - Крок 10 10
Грибний суп з вершками - Крок 11 11
Грибний суп з вершками - Крок 12 12
10

Варимо картоплю до готовності та кладемо в суп плавлений сир. Щоб сир розчинився в супі швидше ви можете натерти його на тертці. Також можна використовувати м'який сир, який продається в баночках.

11

Як тільки сир розтане, додаємо в суп смажені гриби, перець чилі, імбир і мелений перець.

12

Даємо супу закипіти та додаємо вершки. Для цього рецепта не обов'язково використовувати вершки високої жирності. Ще раз куштуємо суп і якщо потрібно, додаємо сіль або перець. Додаємо зелень і вимикаємо плиту. Суп має настоятися протягом 10-15 хвилин.

Грибний суп з вершками - Крок 13 13
Смачного!
13

Готовий суп подаємо з зеленню та гострим перцем.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати