![Грибний суп](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/4/127.jpg?size=636x424)
Якщо вам хочеться чогось легкого і ніжного, чудовим варіантом стане грибний суп. Не варто боятися, що суп без м'яса погано наситить організм, адже гриби – це чудовий пісний замінник м'ясних продуктів.
Грибний суп не тільки наповнить вас енергією, але і надасть можливість увібрати велику кількість вітамінів та корисних речовин. Рецепт такої страви треба обов'язково взяти до відома тим, хто турбується про власне здоров'я і не проти дати відпочити шлунку від важких м'ясних продуктів.
Інгредієнти
Печериці300 г |
Сметана150 г |
Вермішель75 г |
Рослинна олія2 ст.л. |
Картопля2 шт. |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
КріпЗа смаком |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot19.png)
Спершу наріжемо невеликими кубиками картоплю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot34.png)
Нарізану картоплю відправляємо варитися. Тим часом дрібними шматочками ріжемо цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot172.png)
На добре розігріту сковороду додаємо олію і відправляємо туди цибулю підсмажуватися. Цибулю смажимо на слабкому вогні, періодично помішуючи, до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot181.png)
Поки смажиться цибуля, натираємо моркву на дрібній тертушці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot191.png)
Натерту моркву відправляємо до цибулі. На невеликому вогні суміш необхідно обсмажувати декілька хвилин до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot20.png)
Тим часом подрібнюємо печериці та відправляємо їх до засмажки. Разом із морквою та цибулею гриби треба смажити до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot221.png)
Коли шампіньйони готові, додаємо в суміш трохи солі і сметану. Добре все перемішуємо і обсмажуємо ще кілька хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot231.png)
За цей час картопля вже зварилася. Додаємо у воду трохи солі, лавровий лист і відправляємо туди засмажку. Також кладемо в каструлю вермішель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot241.png)
Суп варитиметься ще приблизно 7 хвилин. Тим часом нарізуємо зелень і додаємо до готового грибного супу.