МоваЯзык
Головна Блоги

Картопляний суп-пюре

Картопляний суп-пюре - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Супи
Поділитися

Картопляний суп-пюре - це дуже смачна, ситна страва, яку зможе приготувати навіть початківець. При мінімальному роботі інгредієнтів ви зможете нагодувати родину смачним поживним обідом. Найголовніше - наш рецепт максимально простий і доступний і вам не доведеться довго стояти біля плити, щоб приготувати цей смачний суп. Готуйте за нашим рецептом і ви приготуєте цей суп ще не один раз.

Відео

Інгредієнти

Рослинна олія 50 мл.

Вершкове масло 50 мл.

Часник 3 зубочка

Цибуля 1 шт.

Картопля 500 гр.

М'ясний бульйон 800 мл.

Паприка 1 ч. ложка

Мускатний горіх 0,5 ч. ложки

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Вершки 200 мл.

Сметана 1 ст. ложка

Приготування

Картопляний суп-пюре - Крок 1 1
Картопляний суп-пюре - Крок 2 2
Картопляний суп-пюре - Крок 3 3
1

У глибокий сотейник або каструлю наливаємо соняшникому олію і ставимо на вогонь. Як тільки олія нагріється, додаємо в сотейник розм'якшене вершкове масло. Перемішуємо суміш масел і нагріваємо доти, доки вершкове масло не розтопиться.

2

Як тільки масло розтане, зменшуємо вогонь і додаємо в сотейник подрібнену ріпчасту цибулю. Чим дрібніше ви наріжете цибулю, тим краще.

3

Часник чистимо, пропускаємо його через прес і додаємо в сотейник до цибулі. Якщо у вас немає преса, можете просто натерти часник на дрібній тертці.

Картопляний суп-пюре - Крок 4 4
Картопляний суп-пюре - Крок 5 5
Картопляний суп-пюре - Крок 6 6
4

Через 10 хвилин цибуля обсмажиться і ми додаємо в сотейник картоплю. Ви можете нарізати картоплю як вам більше подобається, головна умова - чим дрібніше буде нарізана картопля, тим швидше вона звариться.

5

Перемішуємо картоплю з маслом і обсмаженою цибулею, тушкуємо 2-3 хвилини і додаємо в сотейник гарячий бульйон. Якщо у вас немає бульйону, можете замінити його звичайною гарячою водою.

6

Доводимо суп до кипіння і варимо 30 хвилин до готовності картоплі.

Картопляний суп-пюре - Крок 7 7
Картопляний суп-пюре - Крок 8 8
Картопляний суп-пюре - Крок 9 9
7

Як тільки картопля буде готова додаємо в суп мелену паприку, мелений перець, мускатний горіх і сіль. Даємо супу покипіти ще кілька хвилин.

8

Опускаємо в суп погружний блендер і перемелюємо все до стану пюре. Зверніть увагу на те, що ми при цьому не знімаємо каструлю з вогню, тобто суп продовжує варитися.

9

Даємо супу покипіти 2-3 хвилини і додаємо в нього 200 мл. вершків. Якщо у вас немає вершків, можете замінити їх сметаною або молоком.

Картопляний суп-пюре - Крок 10 10
Картопляний суп-пюре - Крок 11 11
Смачного!
10

Додаємо в суп столову ложку густої сметани. Все перемішуємо і даємо супу покипіти ще 2-3 хвилини.

11

Готовий суп прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Можна також посипати суп тертим сиром і додати в тарілку шматочок вершкового масла.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати