МоваЯзык
Главная Блоги

Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Супы
Поделиться

Картофельный суп-пюре — это очень вкусное, сытное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий повар. При минимальном работе ингредиентов вы сможете накормить семью вкусным питательным обедом. Самое главное — наш рецепт максимально прост и доступен и вам не придется долго стоять у плиты, чтобы приготовить этот вкусный суп. Готовьте по нашему рецепту и вы наверняка приготовите этот суп еще не один раз.

Видео

Ингредиенты

Растительное масло 50 мл.

Масло сливочное 50 мл.

Чеснок 3 зубчика

Лук 1 шт.

Картошка 500 гр.

Мясной бульон 800 мл.

Паприка 1 ч. ложка

Мускатный орех 0,5 ч. ложки

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Сливки 200 мл.

Сметана 1 ст. ложка

Приготовление

Картофельный суп-пюре - Шаг 1 1
Картофельный суп-пюре - Шаг 2 2
Картофельный суп-пюре - Шаг 3 3
1

В глубокий сотейник или кастрюлю наливаем растительное масло и ставим на огонь. Как только масло нагреется, добавляем в сотейник размягченное сливочное масло. Перемешиваем смесь масел и нагреваем до тех пор, пока сливочное масло не растопится.

2

Как только масло растает, уменьшаем огонь и добавляем в сотейник измельченный репчатый лук. Чем мельче вы нарежете лук, тем лучше.

3

Чеснок чистим, пропускаем его через пресс и добавляем в сотейник к луку. Если у вас нет пресса, можете просто натереть чеснок на мелкой терке.

Картофельный суп-пюре - Шаг 4 4
Картофельный суп-пюре - Шаг 5 5
Картофельный суп-пюре - Шаг 6 6
4

Через 10 минут лук обжарится и мы добавляем в сотейник картофель. Вы можете нарезать картошку как вам больше нравится, главное условие — чем мельче будет нарезан картофель, тем быстрее он сварится.

5

Перемешиваем картошку с маслом и обжаренным луком, тушим 2-3 минуты и добавляем в сотейник горячий бульон. Если у вас нет бульона, можете заменить его обычной горячей водой.

6

Доводим суп до кипения и варим 30 минут до готовности картофеля.

Картофельный суп-пюре - Шаг 7 7
Картофельный суп-пюре - Шаг 8 8
Картофельный суп-пюре - Шаг 9 9
7

Как только картофель будет готов добавляем в суп молотую паприку, молотый перец, мускатный орех и соль. Даем супу покипеть еще несколько минут.

8

Опускаем в суп погружной блендер и перемалываем все до состояния пюре. Обратите внимание на то, что мы при этом не снимаем кастрюлю с огня, то есть суп продолжает вариться.

9

Даем супу покипеть 2-3 минуты и добавляем в него 200 мл. сливок. Если у вас нет сливок, можете заменить их сметаной или молоком.

Картофельный суп-пюре - Шаг 10 10
Картофельный суп-пюре - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Добавляем в суп столовую ложку густой сметаны. Все перемешиваем и даем супу покипеть еще 2-3 минуты.

11

Готовый суп украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Можно также посыпать суп тертым сыром и добавить в тарелку кусочек сливочного масла.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить