МоваЯзык
Головна Блоги

Грибний суп-пюре

Грибний суп-пюре - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Супи
Поділитися

Грибний суп — це завжди смачно, а грибний суп-пюре — це вдвічі смачніше. Ми хочемо запропонувати вам рецепт ніжного і дуже смачного грибного супу-пюре. Секрет цього супу в тому, що ми будемо варити його з додаванням вершків. Завдяки цьому інгредієнту суп виходить досить ситним, смачним і ніжним. Спробуйте цей суп і ви обов'язково приготуєте його ще не один раз.

Відео

Інгредієнти

Гриби 400 гр.

Цибуля 1 шт.

Картопля 1 шт.

Вершки 200 мл.

Рослинна олія 50 мл.

Багет 2-3 шматочка

Сіль За смаком

Зелень За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Вода 1 літр

Приготування

Грибний суп-пюре - Крок 1 1
Грибний суп-пюре - Крок 2 2
Грибний суп-пюре - Крок 3 3
1

На дно каструлі наливаємо рослинну олію та обсмажуємо в ній цибулю. Цибулю для цього супу ми нарізаємо не кубиком, а тонкими півкільцями. Якщо хочете, можете замінити соняшникову олію оливковою або вершковим маслом. Тут орієнтуйтеся виключно на ваші смакові уподобання.

2

Через 3-4 хвилини, коли цибуля стане прозорою, кладемо в каструлю печериці. Врахуйте, що печериці краще не мити, а обтерти паперовою серветкою. Для цього супу гриби краще нарізати тонкими скибочками.

3

Обсмажуємо гриби з цибулею протягом 4-5 хвилин і додаємо в каструлю картоплю. Картоплю нарізаємо дрібними кубиками. Саме картопля потім додасть супу кремоподібну консистенцію. Додаємо в суп сіль, перець і спеції на ваш смак.

Грибний суп-пюре - Крок 4 4
Грибний суп-пюре - Крок 5 5
Грибний суп-пюре - Крок 6 6
4

У каструлю з грибами наливаємо воду. При бажанні можете використовувати замість води м'ясний або овочевий бульйон.

5

Накриваємо каструлю кришкою і варимо суп протягом 20 хвилин. Готовність супу визначаємо по готовності картоплі.

6

Поки суп вариться, кілька грибів розрізаємо на пластини та підсмажуємо. Ми будемо їх використовувати для декору. З багета робимо грінки.

Грибний суп-пюре - Крок 7 7
Грибний суп-пюре - Крок 8 8
Грибний суп-пюре - Крок 9 9
7

Як тільки-но суп буде готовий, перебиваємо його блендером до стану пюре. Додаємо сіль, перець і спеції за смаком.

8

Додаємо в суп вершки. В принципі жирність вершків не має принципового значення, тому ви можете взяти вершки з найнижчою жирністю.

9

Готовий суп подаємо з сухариками та зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати