![Окрошка на курячому бульйоні](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/8/item2702.jpg?size=636x424)
Окрошка – це унікальна страва, яка має неймовірно велику кількість рецептів приготування. Такий суп можна готувати на різних основах: воді, квасі, сметані, айрані, різних відварах та бульйонах. Ми вам хочемо запропонувати не складний рецепт приготування окрошки на курячому бульйоні. Страва вийде ситною, свіжою, легкою, неймовірно ароматною та фантастично смачною.
Інгредієнти
Кріппучок |
Зелена цибуляпучок |
Яйце варене8 шт |
Варена картопля14 шт |
Лимонний сікза смаком |
Свіжі огірки1-2 шт |
Курячий бульйон3 л |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Сметана7-8 ст. л. |
Ковбасний хліб400 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot92.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться варена картопля. Її потрібно почистити, а потім подрібнити на кубики. Для цього можна використати ніж, а можна спеціальну сіточку для подрібнення овочів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot117.png)
Тепер нарізаємо на кубики яйця. Найзручніше це робити з допомогою яйцерізки. Проте, якщо ви її не маєте, то просто наріжте яйця ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot29.png)
Далі нам знадобиться ковбасний хліб. Його потрібно нарізати ножем на маленькі кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot3111.png)
Після цього миємо та обсушуємо кріп та зелену цибулю. Подрібнюємо їх ножем максимально дрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot410.png)
На наступному етапі нам знадобиться один великий або два середні за розміром огірки. Миємо та обсушуємо їх паперовими рушниками. Потім один огірок нарізаємо соломкою, а інший тремо на крупній тертці. Відправляємо огірки в каструльку з усіма інгредієнтами. Додаємо сюди сіль та перець і все гарненько перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot510.png)
Тепер у нашу майбутню окрошку додаємо сметану. Знову все ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot68.png)
Насамкінець у каструльку вливаємо чистий курячий бульйон. Його кількість регулюйте самостійно. Це залежить від того, наскільки густу окрошку люблять у вашій родині. Також на цьому етапі в окрошку потрібно додати лимонний сік або лимонну кислоту. Кількість також залежить від ваших смаків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot79.png)
Ну от і все – окрошка готова. Охолоджуємо її, а потім даємо смакувати рідним.