Окрошка на курином бульоне
Окрошка - это уникальное блюдо, которое имеет невероятно большое количество рецептов приготовления. Такой суп можно готовить на различных основах: воде, квасе, сметане, айране, различных отварах и бульонах. Мы вам предлагаем простой рецепт приготовления окрошки на курином бульоне. Блюдо получится сытным, свежим, легким, невероятно ароматным и фантастически вкусным.
Видео
Ингредиенты
Укроп Пучок
Зеленый лук Пучок
Яйцо вареное 8 шт.
Картофель отварной 14 шт.
Лимонный сок По вкусу
Свежие огурцы 1-2 шт.
Куриный бульон 3 л.
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сметана 7-8 ст. л.
Колбасный хлеб 400 г.
Приготовление
1
2
3
На первом этапе приготовления нам понадобится вареный картофель. Его нужно почистить, а затем измельчить на кубики. Для этого можно использовать нож, а можно специальную сеточку для измельчения овощей.
Теперь нарезаем на кубики яйца. Удобнее всего это делать с помощью яйцерезки. Однако, если у вас ее нет, то просто нарежьте яйца ножом.
Далее нам понадобится колбасный хлеб. Его нужно нарезать ножом на маленькие кубики.
4
5
6
После этого моем и обсушиваем укроп и зеленый лук. Измельчаем их ножом максимально мелко.
На следующем этапе нам понадобится один большой или два средних по размеру огурца. Моем и обсушиваем их бумажными полотенцами. Затем один огурец нарезаем соломкой, а второй трем на крупной терке. Отправляем огурцы в кастрюльку со всеми ингредиентами. Добавляем сюда соль и перец, все хорошенько перемешиваем.
Теперь в нашу будущую окрошку добавляем сметану. Опять все тщательно перемешиваем.
7
8
Приятногоаппетита!
Наконец в кастрюльку вливаем чистый куриный бульон. Его количество регулируйте самостоятельно. Это зависит от того, насколько густую окрошку любят в вашей семье. Также на этом этапе в окрошку нужно добавить лимонный сок или лимонную кислоту. Количество также зависит от ваших вкусов.
Ну вот и все - окрошка готова. Охлаждаем ее, а затем даем смаковать родным.
Похожие рецепты
