![Окрошка з куркою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/8/1525985527okroshka-s-kuricey-na-mineralke.jpg?size=636x424)
Окрошка – це досить популярна перша страва, особливо влітку. Це пов’язано з тим, що вона має приємний кислуватий смак та неймовірну свіжість завдяки овочам. Ми сьогодні пропонуємо приготувати окрошку на основі бульйону, з додаванням курячого м’яса. Страва вийде ситною, поживною, ароматною та свіжою.
Інгредієнти
Куряче філе1-2 шт |
Варена картопля8-10 шт |
Свіжі огірки1-2 шт |
Курячий бульйон1,5 л |
Лимонна кислота0,5 ч. л. |
Кріпза смаком |
Зелена цибуляза смаком |
Майонез350 мл |
Яйця5 шт |
"Американська" гірчиця1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot28.png)
На першому етапі нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Зокрема, варимо куряче м’ясо. Охолоджуємо його, а бульйон проціджуємо. Варимо та чистимо картоплю і курячі яйця. Також миємо зелень та огірок. Обсушуємо їх паперовими рушниками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot116.png)
Після цього нарізаємо варену картоплю та яйця великими кубиками. Такими ж шматочками нарізаємо куряче філе. Огірок подрібнюємо меншими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot310.png)
Тепер нам знадобиться кріп та зелена цибуля. Ми їх попередньо помили, тому зараз подрібнюємо ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot49.png)
Далі беремо глибоку каструлю. У неї відправляємо подрібнене м’ясо, картоплю, яйця, огірки, а також зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot59.png)
До перерахованих інгредієнтів потрібно додати майонез.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot67.png)
Після цього в нашу майбутню окрошку відправляємо лимонну кислоту та «Американську гірчицю». Ретельно перемішуємо всі компоненти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot871.png)
На завершальному етапі в каструльку з усіма інгредієнтами вливаємо поступово бульйон. Перемішуємо все до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot781.png)
Максимально охолоджуємо окрошку, а тоді даємо смакувати своїм рідним. Смачного!