Перші стравиРамен

Рамен з куркою та яйцями

4
35
Данія Алтаева
Данія Алтаева
Данія АлтаеваВсі рецепти повара
Рамен з куркою та яйцями

Рамен – найситніший суп, без якого сьогодні не обходиться жоден японський ресторан або фудкорт. Відмінною рисою рамена є те, що кожна складова частина цього супу готується окремо і заздалегідь, але збираються вони в цілісну страву лише за п'ять хвилин.

Як приготувати популярний японський суп в домашніх умовах, дивіться у нашому рецепті.

Інгредієнти

Куряча грудка300 г
Гаряча вода1,5 л
Рослинна оліяза смаком
Цибуля ріпчаста1 шт.
Часник2 зубчики
Соєвий соус2 ст.л.
Чилі-паста1 ст.л.
Локшина Рамен100-150 г
Паростки соїза смаком
Зелена цибуляза бажанням
Насіння кунжутуза бажанням
Яйця4 шт.

Приготування

cook step
1

Цибулину чистимо, нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на сковорідці з рослинною олією.

cook step
2

300 г курячої грудки нарізаємо слайсами і всипаємо до цибулі. Перемішуючи, обсмажуємо вміст сковорідки до готовності.

cook step
3

Додаємо пропущені через прес 2 зубки часнику, 2 ст. ложки соєвого соусу та 1 ст. ложку корейської пасти чилі.

cook step
4

Заливаємо вміст сковорідки 1,5 л гарячої води і, довівши його до кипіння, варимо 10 хвилин під закритою кришкою.

cook step
5

У готовий бульйон за бажанням всипаємо подрібнену зелену цибулю.

cook step
6

Окремо відваривши локшину "Рамен", викладаємо її на дно кожної тарілки (у нас їх буде чотири). Потім вливаємо бульйон, кладемо шматочки курятини та нарізану зелену цибулю.

cook step
7

За смаком додаємо паростки сої та кунжут. Куряче яйце розрізаємо навпіл і, поперчивши, викладаємо зверху. Наш рамен готовий, з цієї кількості інгредієнтів ми отримали чотири порції супу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти