Рамен з куркою та яйцями

Данія Алтаева

Данія АлтаеваВсі рецепти повара

Рамен – найситніший суп, без якого сьогодні не обходиться жоден японський ресторан або фудкорт. Відмінною рисою рамена є те, що кожна складова частина цього супу готується окремо і заздалегідь, але збираються вони в цілісну страву лише за п'ять хвилин.

Як приготувати популярний японський суп в домашніх умовах, дивіться у нашому рецепті.

Інгредієнти

Куряча грудка300 г

Гаряча вода1,5 л

Рослинна оліяза смаком

Цибуля ріпчаста1 шт.

Часник2 зубчики

Соєвий соус2 ст.л.

Чилі-паста1 ст.л.

Локшина Рамен100-150 г

Паростки соїза смаком

Зелена цибуляза бажанням

Насіння кунжутуза бажанням

Яйця4 шт.

Приготування

Цибулину чистимо, нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на сковорідці з рослинною олією.

300 г курячої грудки нарізаємо слайсами і всипаємо до цибулі. Перемішуючи, обсмажуємо вміст сковорідки до готовності.

Додаємо пропущені через прес 2 зубки часнику, 2 ст. ложки соєвого соусу та 1 ст. ложку корейської пасти чилі.

Заливаємо вміст сковорідки 1,5 л гарячої води і, довівши його до кипіння, варимо 10 хвилин під закритою кришкою.

У готовий бульйон за бажанням всипаємо подрібнену зелену цибулю.

Окремо відваривши локшину "Рамен", викладаємо її на дно кожної тарілки (у нас їх буде чотири). Потім вливаємо бульйон, кладемо шматочки курятини та нарізану зелену цибулю.

За смаком додаємо паростки сої та кунжут. Куряче яйце розрізаємо навпіл і, поперчивши, викладаємо зверху. Наш рамен готовий, з цієї кількості інгредієнтів ми отримали чотири порції супу. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!