МоваЯзык
Головна Блоги

Рамен з норі

Рамен з норі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Рамен
Поділитися

Рамен - це японський суп, що складається з бульйону (найчастіше курячого) та локшини.

Як в домашніх умовах приготувати цей суп, щоб назавжди подружитися з японською кухнею, дивіться у нашому рецепті.

Відео

Інгредієнти

Вода 2-2,5 л

Локшина Рамен 1 пачка

Куряче філе 1 шт.

Соєвий соус за смаком

Цибуля ріпчаста 1/2 шт.

Імбир 1 шт.

Часник 3 зубчики

Лист норі 4 шт.

Зелена цибуля 10 пір'їн

Насіння кунжуту 3-5 ст.л.

Цукор 1 ст.л.

Яйце варене по 1 шт. на порцію

Гострий перець за смаком

Приготування

Рамен з норі - Крок 1 1
Рамен з норі - Крок 2 2
Рамен з норі - Крок 3 3
1

Курячу грудку кладемо в каструлю, заливаємо її 2-2,5 л води й ставимо посудину на вогонь.

2

Тим часом свіжий імбир нарізаємо невеликими шматочками.

3

Часник, очистивши від лушпиння, розчавлюємо, придавивши до поверхні. Зелену цибулю розділяємо на дві частини: білі ніжки ми будемо використовувати при варінні бульйону, зелені пір'я - при подачі супу.

Рамен з норі - Крок 4 4
Рамен з норі - Крок 5 5
Рамен з норі - Крок 6 6
4

Коли вода в каструлі закипіла, додаємо половину ріпчастої цибулі, часник, білі частини зеленої цибулі, імбир і соєвий соус за смаком. Варимо вміст каструлі до готовності м'яса.

5

Готове м'ясо витягаємо з бульйону і, охолодивши, нарізаємо слайсами. Тим часом в окремій посудині відварюємо локшину "Рамен".

6

На сухій сковорідці обсмажуємо кунжутне насіння.

Рамен з норі - Крок 7 7
Рамен з норі - Крок 8 8
Рамен з норі - Крок 9 9
7

Коли воно зазолотилося, додаємо до нього нарізане слайсами куряче м'ясо, соєвий соус за смаком та 1 ст. ложку цукру. Кілька хвилин обсмажуємо м'ясо, давши йому насочитися соусом.

8

На дно тарілки викладаємо відварену локшину, кілька шматків готової курятини, нарізану зелену цибулю, гострий перець і 1 чіпсу норі. Заливаємо все бульйоном.

9

Кладемо зверху варене, розрізане навпіл куряче яйце. Наш суп готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати