Рамен зі свининою та імбиром

Два курячих яйця відварюємо круто і, остудивши їх у холодній воді, очищаємо від шкаралупи.

200 г свинини, промивши, нарізаємо слайсами.

Половину пучка зеленої цибулі миємо і подрібнюємо. 2 зубки часнику, очистивши від лушпиння, розрізаємо навпіл. 20 г імбиру нарізаємо тонкими слайсами.

Вливши в каструлю 600 мл води, ставимо посудину на вогонь і опускаємо в неї нарізане м'ясо.

Довівши воду до кипіння, знімаємо з її поверхні піну, що утворилася. Потім додаємо часник, цибулю та імбир. Посоливши воду за смаком, варимо в ній м'ясо протягом 20-25 хвилин.

Тим часом відварюємо локшину, дотримуючись інструкції на обгортці.

Витягуємо з бульйону відварне м'ясо, зелень, часник та імбир. М'ясо викладаємо на сковорідку і, додавши 2 ст. ложки соєвого соусу та 1 ч. ложку цукру, обсмажуємо свинину протягом 2 хвилин.

На дно тарілок викладаємо локшину, на неї – м'ясо та нарізану навскіс зелену цибулю. Заливаємо всі інгредієнти м'ясним бульйоном.

Зверху у кожну тарілку кладемо розрізане навпіл варене куряче яйце. Рамен готовий. Смачного!