Перші стравиРамен

Рамен зі свининою та імбиром

2
40
4.5
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Рамен зі свининою та імбиром

Рамен – це суп на м'ясному або рибному бульйоні з пшеничною локшиною та різними добавками. Свої витоки рамен бере в Китаї, але популярність він отримав в якості страви японської кухні.

Інгредієнти

Свинина200 г
Вода600-800 мл (для бульйону)
Часник2 зубчики
Імбир20 г
Зелена цибуля1 пучок
Сільза смаком
Соєвий соус2 ст.л.
Яйця2 шт.
Цукор1 ч.л.
Пшенична локшина80 г

Приготування

cook step
1

Два курячих яйця відварюємо круто і, остудивши їх у холодній воді, очищаємо від шкаралупи.

cook step
2

200 г свинини, промивши, нарізаємо слайсами.

cook step
3

Половину пучка зеленої цибулі миємо і подрібнюємо. 2 зубки часнику, очистивши від лушпиння, розрізаємо навпіл. 20 г імбиру нарізаємо тонкими слайсами.

cook step
4

Вливши в каструлю 600 мл води, ставимо посудину на вогонь і опускаємо в неї нарізане м'ясо.

cook step
5

Довівши воду до кипіння, знімаємо з її поверхні піну, що утворилася. Потім додаємо часник, цибулю та імбир. Посоливши воду за смаком, варимо в ній м'ясо протягом 20-25 хвилин.

cook step
6

Тим часом відварюємо локшину, дотримуючись інструкції на обгортці.

cook step
7

Витягуємо з бульйону відварне м'ясо, зелень, часник та імбир. М'ясо викладаємо на сковорідку і, додавши 2 ст. ложки соєвого соусу та 1 ч. ложку цукру, обсмажуємо свинину протягом 2 хвилин.

cook step
8

На дно тарілок викладаємо локшину, на неї – м'ясо та нарізану навскіс зелену цибулю. Заливаємо всі інгредієнти м'ясним бульйоном.

cook step
9

Зверху у кожну тарілку кладемо розрізане навпіл варене куряче яйце. Рамен готовий. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти