МоваЯзык
Головна Блоги

Рамен зі свининою та імбиром

Рамен зі свининою та імбиром - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Рамен
Поділитися

Рамен - це суп на м'ясному або рибному бульйоні з пшеничною локшиною та різними добавками. Свої витоки рамен бере в Китаї, але популярність він отримав в якості страви японської кухні.

Відео

Інгредієнти

Свинина 200 г

Вода 600-800 мл (для бульйону)

Часник 2 зубчики

Імбир 20 г

Зелена цибуля 1 пучок

Сіль за смаком

Соєвий соус 2 ст.л.

Яйця 2 шт.

Цукор 1 ч.л.

Пшенична локшина 80 г

Приготування

Рамен зі свининою та імбиром - Крок 1 1
Рамен зі свининою та імбиром - Крок 2 2
Рамен зі свининою та імбиром - Крок 3 3
1

2 курячих яйця відварюємо круто і, остудивши їх в холодній воді, очищаємо від шкаралупи.

2

200 свинини, промивши, нарізаємо слайсами.

3

Половину пучка зеленої цибулі миємо й подрібнюємо. 2 зубки часнику, очистивши від лушпиння, розрізаємо навпіл. 20 г імбиру нарізаємо тонкими слайсами.

Рамен зі свининою та імбиром - Крок 4 4
Рамен зі свининою та імбиром - Крок 5 5
Рамен зі свининою та імбиром - Крок 6 6
4

Вливши в каструлю 600 мл води, ставимо посудину на вогонь і опускаємо в неї нарізане м'ясо.

5

Довівши воду до кипіння, знімаємо з її поверхні піну, що утворилася. Потім додаємо часник, цибулю та імбир. Посоливши воду за смаком, варимо в ній м'ясо протягом 20-25 хвилин.

6

Тим часом відварюємо локшину, дотримуючись інструкції на обгортці.

Рамен зі свининою та імбиром - Крок 7 7
Рамен зі свининою та імбиром - Крок 8 8
Рамен зі свининою та імбиром - Крок 9 9
7

Витягуємо з бульйону відварне м'ясо, зелень, часник та імбир. М'ясо викладаємо на сковорідку і, додавши 2 ст. ложки соєвого соусу й 1 ч. ложку цукру, обсмажуємо свинину протягом 2 хвилин.

8

На дно тарілок викладаємо локшину, на неї - м'ясо та нарізану навскіс зелену цибулю. Заливаємо всі інгредієнти м'ясним бульйоном.

9

Зверху у кожну тарілку кладемо розрізане навпіл варене куряче яйце. Рамен готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати