![Рамен зі свининою та імбиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/23/thumb-840x440.jpg?size=636x424)
Рамен – це суп на м'ясному або рибному бульйоні з пшеничною локшиною та різними добавками. Свої витоки рамен бере в Китаї, але популярність він отримав в якості страви японської кухні.
Інгредієнти
Свинина200 г |
Вода600-800 мл (для бульйону) |
Часник2 зубчики |
Імбир20 г |
Зелена цибуля1 пучок |
Сільза смаком |
Соєвий соус2 ст.л. |
Яйця2 шт. |
Цукор1 ч.л. |
Пшенична локшина80 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot117.png)
Два курячих яйця відварюємо круто і, остудивши їх у холодній воді, очищаємо від шкаралупи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot28.png)
200 г свинини, промивши, нарізаємо слайсами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot310.png)
Половину пучка зеленої цибулі миємо і подрібнюємо. 2 зубки часнику, очистивши від лушпиння, розрізаємо навпіл. 20 г імбиру нарізаємо тонкими слайсами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot48.png)
Вливши в каструлю 600 мл води, ставимо посудину на вогонь і опускаємо в неї нарізане м'ясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot59.png)
Довівши воду до кипіння, знімаємо з її поверхні піну, що утворилася. Потім додаємо часник, цибулю та імбир. Посоливши воду за смаком, варимо в ній м'ясо протягом 20-25 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot67.png)
Тим часом відварюємо локшину, дотримуючись інструкції на обгортці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot75.png)
Витягуємо з бульйону відварне м'ясо, зелень, часник та імбир. М'ясо викладаємо на сковорідку і, додавши 2 ст. ложки соєвого соусу та 1 ч. ложку цукру, обсмажуємо свинину протягом 2 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot88.png)
На дно тарілок викладаємо локшину, на неї – м'ясо та нарізану навскіс зелену цибулю. Заливаємо всі інгредієнти м'ясним бульйоном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot95.png)
Зверху у кожну тарілку кладемо розрізане навпіл варене куряче яйце. Рамен готовий. Смачного!