Сирний суп з куркою

4.5

an.cookbook

an.cookbookВсі рецепти повара

Сирний суп з куркою – це проста й поживна страва, яка швидко готується та добре зігріває. Ніжний сирний смак поєднується з м’яким курячим м’ясом і овочами, створюючи збалансований обід або вечерю. Такий суп не потребує складних інгредієнтів і підходить для щоденного меню. За бажанням його легко доповнити домашніми сухариками.

Інгредієнти

Куряче філе300 г

Картопля2 шт.

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Плавлений сирок2 шт.

Лавровий лист1 шт.

Чорний перець горошокза смаком

Вода1,5-2 л

Сільза смаком

Зеленьза бажанням

Приготування

Куряче філе промийте, викладіть у каструлю, залийте холодною водою та поставте на середній вогонь. Додайте лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть до готовності м’яса.

Тим часом цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці. На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте овочі до м’якості й легкого золотистого кольору.

Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Додайте її в бульйон і варіть близько 5 хвилин. Готове м’ясо вийміть, трохи охолодіть, наріжте невеликими шматочками та поверніть назад у каструлю.

Додайте до супу овочеву засмажку, перемішайте й поступово всипте натерті на тертці плавлені сирки. Варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки сир повністю не розчиниться й суп не стане однорідним.

Наприкінці посоліть за смаком, за бажанням додайте дрібно нарізану зелень і зніміть з вогню. Подавайте гарячим, доповнивши домашніми сухариками з підсушеного або обсмаженого хліба.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!