Чорний перець горошок

Мідії у сковороді

Мідії у сковороді

Мідії – одні з найбюджетніших морепродуктів. І готуються вони надзвичайно просто. Для смачної закуски потрібно обрати всього декілька пікантних ...
Настоянка ''Мисливська''

Настоянка "Мисливська"

«Мисливська» настоянка вирізняється не лише великою кількістю необхідних інгредієнтів, а й багатогранним ароматом та смаком. Це пов’язано з тим, що ...
Голландський соус

Голландський соус

Голландський соус може зробити вишуканий кулінарний шедевр з будь-якої простої страви. Готується він шляхом активного замішування жовтка на водяній ...
В'ялені помідори

В'ялені помідори

Для того, щоб помідори довше зберігались, їх можна пов'ялити. Овочі стають пряними та ароматними. Дуже смачно додавати їх в салати, різноманітну ...
Борщ без засмажки

Борщ без засмажки

Традиційний борщ – це досить ситна і жирна страва. Все через те, що в його основі є м'ясо або навіть сало. Але якщо з певних причин ви не вживаєте ...

Чорний перець горошок - рецепти

Чорний перець горошок

Чорний перець вважається найпоширенішою спецією у світі. Це багаторічна рослина родом з Індії. Рослину культивують вже не одну тисячу років заради плода, з якого отримують чорний перець. Перець використовують, як в молотому вигляді, так і у вигляді горошку. Чорний перець отримують шляхом висушування плоду на сонці або в печі. Перець має гірко-пекучий смак і досить сильнимйаромат. Чорний перець вперше згадується понад три тисячи років тому. Сьогодні чорний перець вирощують в Південно-Східній Азії, в Східній Африці та в південних штатах Америки. Перевірити якість перцю дуже легко. Кілька горошин сушеного перцю кидають у воду. Якісний перець тоне у воді.

Страви з чорним перцем

Чорний перець використовують при приготуванні різних супів, холодних і гарячих закусок, овочевих страв, маринадів, салатів, м'яса, риби, грибів, десерту і т.ін. Чорний перець надає страві унікального пряно-гострого смаку. Дуже добре поєднується перець зі смаженим м'ясом і рибою. Не потрібно перчити страву під час теплової обробки, оскільки багато корисних якостей прянощі зникнуть.

Перчать готову страву завжди до смаку. Перець використовують в консервуванні овочів та засолюванні м'яса і сала. У сучасній кулінарії перець використовується навіть в самих незвичайних варіантах. Готують варення зі слив з чорним перцем, білий хліб з чорним перцем, шоколадні кекси з чорним перцем і т.ін.

Вченими було встановлено, що чорний перець здатний знижувати вагу людини. Чорний перець дуже корисний для людського організму. Він покращує травлення, нормалізує кровообіг.

На Сході перець заведено додавати навіть в чай. Знавці радять купувати чорний перець в горошинах і перемелювати його в разі потреби самостійно. Це обумовлено тим, що зерна довше зберігають свої первісні якості та смак. Зберігати чорний перець найкраще в щільно закритій ємності, в сухому і прохолодному місці. Ми зібрали для Вас найкращі рецепти страв з чорним перцем, які Ви можете почати готувати вже прямо зараз.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти