МоваЯзык
Главная Блоги

Томатный крем-суп

Томатный крем-суп - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Супы
Поделиться

Томатный суп - это блюдо, которое пришло к нам из итальянской кухни. Этот суп так полюбился украинцам, что мы не только приняли его, но и научились адаптировать под себя. Сегодня мы предлагаем вам приготовить томатный крем-суп. В этом рецепте нет ничего сложного, однако вкус у супа просто потрясающий. Ну что, начнем готовить?

Видео

Ингредиенты

Томатная паста 3 ст. ложки

Сыр "Моцарелла" 200 гр.

Лук 1 шт.

Чеснок 3-4 зубчика

Помидоры 1 кг.

Хлеб тостовый 2 шт.

Сливки 100 мл.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Зелень По вкусу

Приготовление

Томатный крем-суп - Шаг 1 1
Томатный крем-суп - Шаг 2 2
Томатный крем-суп - Шаг 3 3
1

Лук чистим и разрезаем на четыре части. Обратите внимание на то, для этого рецепта не нужно мелко нарезать лук.

2

Чистим чеснок. В принципе количество чеснока в этом рецепте напрямую зависит от того, насколько вы любите или не любите чеснок. В зависимости от вашего вкуса вы можете либо увеличить количество чеснока, либо уменьшить его до минимума.

3

На каждом помидоре делаем крестообразный надрез и поочередно опускаем их на несколько секунд в горячую, почти кипящую воду.

Томатный крем-суп - Шаг 4 4
Томатный крем-суп - Шаг 5 5
Томатный крем-суп - Шаг 6 6
4

Снимаем с помидоров шкурку. После того, как томаты побывали в кипятке, шкурка отделяется очень легко.

5

В кастрюлю с водой кладем нарезанный лук и ставим кастрюлю на огонь.

6

Добавляем в кастрюлю почищенный чеснок. Учтите, что чеснок не нужно ни нарезать, ни пропускать через пресс. Дело в том, что в дальнейшем мы будем измельчать все составляющие супа при помощи блендера.

Томатный крем-суп - Шаг 7 7
Томатный крем-суп - Шаг 8 8
Томатный крем-суп - Шаг 9 9
7

Помидоры нарезаем на дольки и добавляем в наш овощной бульон. Обязательно солим и перчим суп по вкусу. Варим суп 15 минут при закрытой крышке.

8

Спустя 15 минут добавляем в суп томатную пасту и даем супу покипеть еще 10 минут.

9

Тостовый хлеб нарезаем небольшими квадратиками и обжариваем на сухой сковороде.

Томатный крем-суп - Шаг 10 10
Томатный крем-суп - Шаг 11 11
Томатный крем-суп - Шаг 12 12
10

Сыр нарезаем достаточно крупным кубиком.

11

Опускаем в кастрюлю блендер и перемалываем наш суп до однородного состояния.

12

Когда мы все хорошо измельчим, можно добавить сливки. Учтите, что чем выше будет жирность сливок, тем вкуснее будет ваш суп. Еще раз все перебиваем блендером. Добавляем в суп специи, соль и чеснок по вкусу.

Томатный крем-суп - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Готовый суп подаем с сухариками и сыром. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить