СалатиОлів'є

Олів'є з червоною рибою

4
легко
30
Галина Антипіна
Галина Антипіна
Галина АнтипінаВсі рецепти повара
Олів'є з червоною рибою

Коли звичні салатии приїдаються, але відмовлятися від них все одно не хочеться, спробуйте урізноманітнити їх склад різними інгредієнтами. Наприклад, додати в улюблений салат "Олів'є" червону рибу. Такий салат за смаком дуже схожий на класичний, але все ж малосольна риба вносить дивовижні нотки у смак звичної страви.

Інгредієнти

Варена картопля4 шт
Відварена морква2 шт
Яйце перепелине варене10 шт
Червона риба600 г
Свіжі огірки2-3 шт
Червона ікра1-2 ст. л.
Зеленьза смаком
Консервований зелений горошок1 банка
Майонез75 г
Сметана 30%75 г
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

2-3 огірки невеликого розміру миємо й нарізаємо середніми кубиками.

cook step
2

2 варені моркви середнього розміру, очистивши, також подрібнюємо кубиками.

cook step
3

Так само робимо і з 4 вареними картоплинами.

cook step
4

10 перепелиних яєць очищаємо від шкаралупи й нарізаємо на 4 частини.

cook step
5

Зелень (у нас це кріп і зелена цибуля) миємо й подрібнюємо.

cook step
6

Кубиками подрібнюємо і 100 г червоної малосольної риби.

cook step
7

Всі нарізані інгредієнти всипаємо в глибоку миску й з'єднуємо їх з 1 банкою консервованого зеленого горошку та 1-2 ст. ложками червоної лососевої ікри.

cook step
8

Для заправки змішуємо 75 г майонезу з 75 г сметани. Можна заправляти тільки сметаною, або тільки майонезом – орієнтуйтеся на власний смак. Отриману сметанно-майонезну масу вливаємо в посудину й змішуємо її зі вмістом.

cook step
9

Наш салат готовий, залишилося ще прикрасити його й можна подавати до столу. Ми викладаємо салат порційно в форми для салату, знизу прикрасивши кропом, а зверху – петрушкою. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти