СалатиСалати корейські

Салат з гарбуза по-корейськи

2
30
Оксана Валерівна
Оксана Валерівна
Оксана ВалерівнаВсі рецепти повара
Салат з гарбуза по-корейськи

Якщо ви обожнюєте моркву по-корейськи, але вам набридло готувати для рідних один і той самий салат – скористайтеся цим рецептом і приготуйте схожий салат на основі гарбуза. Гарбуз матиме приємний солодкий смак, який вдало поєднується з ароматами різних прянощів, спецій та заправки. Такий салат абсолютно легкий у приготуванні. Потрібно лише правильно його заправити.

Інгредієнти

Гарбуз500 г.
Цибуля0,5 шт.
ЗеленьМаленький пучок
Часник3-4 зуб.
Перець чилі1-2 шт.
Мелений коріандр1 ч. л.
Перець чорний мелений0,5 ч. л.
Сіль0,5 ч. л.
Цукор1 ст. л.
Оцет2 ст. л.
Соєвий соус3-4 ст. л.
Рослинна олія3-4 ст. л.
Кунжутна оліяЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться 500 грамів почищеного гарбуза. Відправляємо його в глибоку миску чи тарілку.

cook step
2

Після цього нам знадобиться одна маленька або половина великої цибулини. Нарізаємо її на тоненькі смужки або чверть кільця.

cook step
3

Тепер миємо та обсушуємо зелень. І перець, і зелень подрібнюємо ножем на максимально дрібні шматочки.

cook step
4

Також чистимо часник. Подрібнюємо його на тертці, ножем або пропускаємо через прес і поки відкладаємо.

cook step
5

Після цього в миску з гарбузом всипаємо сіль та цукор. Ретельно перемішуємо і злегка віджимаємо руками. Це потрібно для того, щоб гарбуз був м’яким, а також для того, щоб він пустив сік.

cook step
6

Далі сюди вливаємо оцет, соєвий соус, а також всипаємо чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо і залишаємо маринуватися.

cook step
7

У цей час розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди мелений коріандр, а також перець чилі. Одразу після цього всипаємо у сковорідку подрібнену цибулю. Усе перемішуємо і смажимо цибулю до легкої золотистості.

cook step
8

Тепер цибулю відправляємо в миску з гарбузом. Усе перемішуємо, а потім додаємо сюди часник, зелень і кунжутну олію. Ще раз усе ретельно перемішуємо.

cook step
9

Даємо салату настоятися в холодному місці впродовж кількох годин. Після цього його можна куштувати. Смачного вам та вашим рідним!

Схожі рецепти

Всі рецепти