МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з гарбуза по-корейськи

Салат з гарбуза по-корейськи - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Якщо ви обожнюєте моркву по-корейськи, але вам набридло готувати для рідних один і той самий салат – скористайтеся цим рецептом і приготуйте схожий салат на основі гарбуза. Гарбуз матиме приємний солодкий смак, який вдало поєднується з ароматами різних прянощів, спецій та заправки. Такий салат абсолютно легкий у приготуванні. Потрібно лише правильно його заправити.

Відео

Інгредієнти

Гарбуз 500 г.

Цибуля 0,5 шт.

Зелень Маленький пучок

Часник 3-4 зуб.

Перець чилі 1-2 шт.

Мелений коріандр 1 ч. л.

Перець чорний мелений 0,5 ч. л.

Сіль 0,5 ч. л.

Цукор 1 ст. л.

Оцет 2 ст. л.

Соєвий соус 3-4 ст. л.

Рослинна олія 3-4 ст. л.

Кунжутна олія За смаком

Приготування

Салат з гарбуза по-корейськи - Крок 1 1
Салат з гарбуза по-корейськи - Крок 2 2
Салат з гарбуза по-корейськи - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться 500 грамів почищеного гарбуза. Відправляємо його в глибоку миску чи тарілку.

2

Після цього нам знадобиться одна маленька або половина великої цибулини. Нарізаємо її на тоненькі смужки або чверть кільця.

3

Тепер миємо та обсушуємо зелень. І перець, і зелень подрібнюємо ножем на максимально дрібні шматочки.

Салат з гарбуза по-корейськи - Крок 4 4
Салат з гарбуза по-корейськи - Крок 5 5
Салат з гарбуза по-корейськи - Крок 6 6
4

Також чистимо часник. Подрібнюємо його на тертці, ножем або пропускаємо через прес і поки відкладаємо.

5

Після цього в миску з гарбузом всипаємо сіль та цукор. Ретельно перемішуємо і злегка віджимаємо руками. Це потрібно для того, щоб гарбуз був м’яким, а також для того, щоб він пустив сік.

6

Далі сюди вливаємо оцет, соєвий соус, а також всипаємо чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо і залишаємо маринуватися.

Салат з гарбуза по-корейськи - Крок 7 7
Салат з гарбуза по-корейськи - Крок 8 8
Салат з гарбуза по-корейськи - Крок 9 9
7

У цей час розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди мелений коріандр, а також перець чилі. Одразу після цього всипаємо у сковорідку подрібнену цибулю. Усе перемішуємо і смажимо цибулю до легкої золотистості.

8

Тепер цибулю відправляємо в миску з гарбузом. Усе перемішуємо, а потім додаємо сюди часник, зелень і кунжутну олію. Ще раз усе ретельно перемішуємо.

9

Даємо салату настоятися в холодному місці впродовж кількох годин. Після цього його можна куштувати. Смачного вам та вашим рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати