МоваЯзык
Главная Блоги

Салат с грушей и куриной печенью

Салат с грушей и куриной печенью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Салат с куриной печенью и грушей - это вкусный и красивый салат, который станет украшением праздничного стола, подарит колоссальное удовольствие всем вашим гостям и завоюет расположение всех ваших родных. Салат прост в приготовлении, содержит не слишком большое количество ингредиентов, но несмотря на это имеет совершенные характеристики.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г.

Соль По вкусу

Печень куриная 300 г.

Растительное масло Для жарки

Груша 2 шт.

Сахар 4-5 ч. л.

Бальзамический уксус По вкусу

Масло сливочное 40 г.

Брынза 80 г.

Чеснок 2- 3 зуб.

Дижонская горчица 1-2 ч. л.

Укроп По вкусу

Соевый соус 2 ч. л.

Мёд 1 ч. л.

Оливковое масло 2-3 ч. л.

Руккола По вкусу

Приготовление

Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 1 1
Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 2 2
Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно просеять муку. Высыпаем ее в пакет и солим. Сюда добавляем печень, которую мы предварительно зачистили от прожилок и помыли водой. Обкатываем в муке каждый кусочек печени, а затем отправляем их в разогретую с растительным маслом сковороду. Затем печень посыпаем сахаром и заливаем бальзамическим уксусом. Готовим печень до полного испарения уксуса.

2

Параллельно с этим чистим от кожуры груши. Нарезаем их тонкими дольками и отправляем в сковородку. Ее мы предварительно нагрели, растопили сливочное масло и высыпали в нее сахар.

3

Пока груша карамелизуется, нам нужно нарезать небольшими кубиками брынзу.

Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 4 4
Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 5 5
Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 6 6
4

Теперь приготовим заправку. Для этого в отдельную тарелку отправляем пропущенный через пресс чеснок, горчицу, измельченный ножом укроп, мед, соевый соус, бальзамический уксус (мы используем бруснику в собственном соку), оливковое масло. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.

5

Далее можем формировать салат. Для этого берем сервировочную тарелку и выкладываем сюда рукколу, которую мы предварительно помыли и обсушили.

6

После этого в тарелку выкладываем печень, кусочки груши и брынзы.

Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Наконец в салат добавляем заправку. Наше изысканное и невероятно вкусное блюдо готово к употреблению!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить