МоваЯзык

Салат с грушей и куриной печенью

Салат с грушей и куриной печенью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Салат с куриной печенью и грушей - это вкусный и красивый салат, который станет украшением праздничного стола, подарит колоссальное удовольствие всем вашим гостям и завоюет расположение всех ваших родных. Салат прост в приготовлении, содержит не слишком большое количество ингредиентов, но несмотря на это имеет совершенные характеристики.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Соль по вкусу

Печень куриная 300 г

Растительное масло для жарки

Груша 2 шт.

Сахар 4-5 ч. л.

Бальзамический уксус по вкусу

Масло сливочное 40 г

Брынза 80 г

Чеснок 2- 3 зуб.

Дижонская горчица 1-2 ч. л.

Укроп по вкусу

Соевый соус 2 ч. л.

Мёд 1 ч. л.

Оливковое масло 2-3 ч. л.

Руккола по вкусу

Приготовление

Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 1 1
Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 2 2
Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно просеять муку. Высыпаем ее в пакет и солим. Сюда добавляем печень, которую мы предварительно зачистили от прожилок и помыли водой. Обкатываем в муке каждый кусочек печени, а затем отправляем их в разогретую с растительным маслом сковороду. Затем печень посыпаем сахаром и заливаем бальзамическим уксусом. Готовим печень до полного испарения уксуса.

2

Параллельно с этим чистим от кожуры груши. Нарезаем их тонкими дольками и отправляем в сковородку. Ее мы предварительно нагрели, растопили сливочное масло и высыпали в нее сахар.

3

Пока груша карамелизуется, нам нужно нарезать небольшими кубиками брынзу.

Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 4 4
Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 5 5
Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 6 6
4

Теперь приготовим заправку. Для этого в отдельную тарелку отправляем пропущенный через пресс чеснок, горчицу, измельченный ножом укроп, мед, соевый соус, бальзамический уксус (мы используем бруснику в собственном соку), оливковое масло. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.

5

Далее можем формировать салат. Для этого берем сервировочную тарелку и выкладываем сюда рукколу, которую мы предварительно помыли и обсушили.

6

После этого в тарелку выкладываем печень, кусочки груши и брынзы.

Салат с грушей и куриной печенью - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Наконец в салат добавляем заправку. Наше изысканное и невероятно вкусное блюдо готово к употреблению!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить