МоваЯзык
Главная Блоги

Салат с грушей и уткой

Салат с грушей и уткой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Салат с грушей и рукколой - это вкусное блюдо, которое заслуживает того, чтобы украсить ваш праздничный стол. Салат не сложный в приготовлении, содержит малое количество ингредиентов, но несмотря на это получается очень вкусным и привлекательным. Кроме двух основных ингредиентов салат еще содержит рукколу, сыр «Пармезан», кедровые орешки и дополнительные компоненты для жарки и карамелизации.

Видео

Ингредиенты

Груша 1 шт.

Утиная грудка 1 шт.

Руккола Большая горсть

Растительное масло По вкусу

Сыр "Пармезан" 60 г.

Сахар 1, 5-2 ч. л.

Масло сливочное Для жарки

Белое вино сухое 100 г.

Уксус 1-2 ч. л.

Орехи кедровые По вкусу

Приготовление

Салат с грушей и уткой - Шаг 1 1
Салат с грушей и уткой - Шаг 2 2
Салат с грушей и уткой - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно разогреть сковородку с оливковым маслом. Отправляем сюда утиную грудку и жарим ее до готовности. Во время приготовления мясо нужно посолить с обеих сторон.

2

Теперь разогреваем еще одну сковородку и растапливаем в ней сливочное масло. Отправляем сюда грушу, которую мы предварительно разрезали пополам, а затем каждую половинку измельчили на слайсы.

3

Далее грушу нужно залить вином. Добавляем в массу сахар. Готовим кусочки груши до тех пор, пока со сковородки не испарится все вино.

Салат с грушей и уткой - Шаг 4 4
Салат с грушей и уткой - Шаг 5 5
Салат с грушей и уткой - Шаг 6 6
4

Со сковородки забираем готовую грушу. Затем в этой емкости приготовим соус для салата. Для этого в сковородку вливаем оливковое масло и уксус. Перемешиваем компоненты и готовим несколько секунд.

5

На следующем этапе моем рукколу. Перемешиваем ее с приготовленным соусом, а затем выкладываем ее в кольцо на сервировочной тарелке.

6

Теперь утиную грудку нарезаем тоненькими кружочками и выкладываем ее вместе с грушей на рукколу.

Салат с грушей и уткой - Шаг 7 7
Салат с грушей и уткой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Далее с помощью овощечистки измельчаем "Пармезан". Выкладываем его в кольцо вместе с кедровыми орешками.

8

Снимаем с салата кольцо и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить