Салат з кальмарами на Новий рік

Кальмари розморожуємо при кімнатній температурі, після чого кладемо їх в миску з водою. Прибираємо з тушок усі плівки.

Почищені кальмари опускаємо в окріп і варимо дві хвилини з моменту закипання. Через дві хвилини дістаємо кальмарів з води та залишаємо на тарілці до повного охолодження.

Ріпчасту цибулю чистимо та нарізаємо дрібними кубиками.

Тепер маринуємо цибулю. Для цього нарізану цибулю відправляємо у глибоку тарілку. Додаємо одну чайну ложку солі, три чайні ложки цукру, одну столову ложку оцту і 150 мл холодної води. Все перемішуємо та маринуємо цибулю близько 20 хвилин.

Поки маринується цибуля, остиглі кальмари нарізаємо тонкою соломкою.

Починаємо збирати салат. На велике блюдо ставимо роз'ємну форму для випічки. Першим шаром викладаємо відварну картоплю, натерту на крупній тертці.

На шар картоплі викладаємо кілька столових ложок майонезу і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні картоплі.

Другим шаром викладаємо замариновану цибулю. Поверх цибулі викладаємо нарізані тушки кальмарів.

Змащуємо кальмари майонезом.

Наступним шаром викладаємо твердий сир, натертий на тертці.

Змащуємо твердий сир майонезом.

Тепер натираємо на тертці варені яйця. Викладаємо їх наступним шаром. Злегка солимо яйця і змащуємо цей шар майонезом.

Наступним шаром викладаємо натерті на тертці плавлені сирки.

Знімаємо роз'ємну форму. За бажанням можете декорувати салат червоною ікрою або свіжою зеленню. Смачного!