МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з маринованою черемшею

Салат з маринованою черемшею - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 9
Поділитися

Черемша у свіжому вигляді з'являється на наших столах на початку весни. Вона дозволяє поповнити запас вітамінів і відновити імунітет. Швидше за все, ви зустрічали салати з додаванням свіжої черемші, проте в стравах може бути й маринована черемша, яка непогано зберігає свої корисні властивості. Наприклад, як у нашому салаті.

Відео

Інгредієнти

Черемша 2 кг

Кінза за смаком

Рослинна олія 40 мл

Сушений болгарський перець 1 ст.л.

Сіль ½ ч.л.

Бальзамічний оцет 40 мл

Приготування

Салат з маринованою черемшею - Крок 1 1
Салат з маринованою черемшею - Крок 2 2
Салат з маринованою черемшею - Крок 3 3
1

У каструлю наливаємо 2 л води, яку, додавши 1⁄2 ч. ложки солі, доводимо до кипіння. Тим часом 2 кг черемші миємо й за потребою чистимо. Коли вода закипіла, опускаємо в неї зелень і бланшуємо протягом 2-3 хвилин.

2

Коли черемша стала м'якою, дістаємо її з окропу й на час перекладаємо в сито або друшляк, давши стекти зайвій рідині.

3

Тим часом приготуємо заправку для салату. У посудині з'єднуємо 1 ст. ложку сушеного болгарського перцю, 40 мл рослинної олії та 40 мл бальзамічного оцту. Ретельно перемішуємо інгредієнти до повного їх з'єднання - перець повинен набрякнути й розкрити свій аромат.

Салат з маринованою черемшею - Крок 4 4
Салат з маринованою черемшею - Крок 5 5
Салат з маринованою черемшею - Крок 6 6
4

Готову заправку вливаємо у миску з дещо остиглою черемшею.

5

Помивши та подрібнивши кінзу, всипаємо її в салат. За бажанням кінзу можна замінити кропом або петрушкою.

6

Ретельно перемішуємо салат. Залишаємо його на ніч, давши просочитися. Тоді салат вийде насиченим, але за бажанням його можна їсти відразу.

Салат з маринованою черемшею - Крок 7 7
Смачного!
7

Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати