МоваЯзык

Салат с маринованной черемшой

Салат с маринованной черемшой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 9
Поделиться

Черемша в свежем виде появляется на наших столах в начале весны. Она позволяет пополнить запас витаминов и восстановить иммунитет. Скорее всего, вы встречали салаты с добавлением свежей черемши, однако в блюдах может быть и маринованная черемша, которая неплохо сохраняет свои полезные свойства. Например, как в нашем салате.

Видео

Ингредиенты

Черемша 2 кг

Кинза по вкусу

Растительное масло 40 мл

Сушеный болгарский перец 1 ст.л.

Соль ½ ч.л.

Бальзамический уксус 40 мл

Приготовление

Салат с маринованной черемшой - Шаг 1 1
Салат с маринованной черемшой - Шаг 2 2
Салат с маринованной черемшой - Шаг 3 3
1

В кастрюлю наливаем 2 л воды, которую, добавив 1⁄2 ч. ложки соли, доводим до кипения. Тем временем 2 кг черемши моем и по необходимости чистим. Когда вода закипела, опускаем в нее зелень и бланшируем в течение 2-3 минут.

2

Когда черемша стала мягкой, достаем ее из кипятка и на время перекладываем в сито или дуршлаг, дав стечь лишней жидкости.

3

Тем временем приготовим заправку для салата. В емкости соединяем 1 ст. ложку сушеного болгарского перца, 40 мл растительного масла и 40 мл бальзамического уксуса. Тщательно перемешиваем ингредиенты до полного их соединения – перец должен набухнуть и раскрыть свой аромат.

Салат с маринованной черемшой - Шаг 4 4
Салат с маринованной черемшой - Шаг 5 5
Салат с маринованной черемшой - Шаг 6 6
4

Готовую заправку вливаем в миску с немного остывшей черемшой.

5

Помыв и измельчив кинзу, всыпаем ее в салат. По желанию кинзу можно заменить укропом или петрушкой.

6

Тщательно перемешиваем салат. Оставляем его на ночь, дав пропитаться. Тогда салат получится насыщенным, но по желанию его можно кушать сразу.

Салат с маринованной черемшой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить