Салати"Цезар"

Салат "Цезар" з куркою і сухариками

2
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Салат ''Цезар'' з куркою і сухариками

«Цезар» - це досить популярний салат, який періодично з’являється на столі у великої кількості господинь. Страва не складана у приготуванні, але попри це виходить божественно смачною та неймовірно вишуканою. У світі існує надзвичайно величезна кількість рецептів приготування цього салату. Це в першу чергу пов’язано з тим, що кожна господиня підлаштовує рецепт під свій смак та смак своєї родини. Сьогодні ми хочемо запропонувати приготувати салат за одним з найпоширеніших рецептів. В основу страви буде входити салат Айсберг, куряче філе та сухарики з білого хліба.

Інгредієнти

Салат Айсберг450 г.
Куряче філе400 г.
Помідори "Чері"200 г.
Батон1/4 буханки
Сир "Пармезан"100 г.
Яйця перепелині5-6 шт.
Часник4 зуб.
Яйця2 шт.
Оливкова олія60 мл.
Сік лимона3 ст. л.
Гірчиця (готова)1 ч. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно запекти сухарики. Для цього нам знадобиться батон або білий хліб. Скоринку з хліба обрізаємо, а м’якоть подрібнюємо на кубики.

cook step
2

Тепер приготуємо часникову олію. Для цього два зубчики часнику чистимо, нарізаємо кубиками і кладемо у маленьку ємність. Заливаємо часник оливковою олією і ставимо на 30 секунд у мікрохвильову піч.

cook step
3

Перекладаємо кубики хліба на деко. Змазуємо шматочки часниковою олією і ставимо в духовку, розігріту на 180 градусів на 10-15 хвилин.

cook step
4

Куряче філе потрібно помити, витерти паперовими рушниками, а потім нарізати невеликими шматочками. Підсмажуємо шматочки курки на розігрітій з рослинною олією сковорідці до готовності.

cook step
5

Перепелині яйця кладемо у киплячу воду і варимо максимум 5 хвилин. Курячі яйця (які необхідні нам для соусу) опускаємо у кип’яток і варимо 1 хвилину. Потім їх відкладаємо в бік на 15 хвилин.

cook step
6

Також для соусу нам знадобиться лимонний сік. Видавлюємо його і пропускаємо через сито. Для салату нам потрібні три столові ложки соку.

cook step
7

Після цього нам потрібен сир «Пармезан». 50 грам знадобляться безпосередньо для самого салату, а інші 50 – для соусу. Для салату сир потрібно нарізати тоненькими пластинками, а для соусу – натерти на дрібній тертці.

cook step
8

Отже, тепер з’єднаємо усі компоненти для соусу. Для цього в чашу бленд ера відправляємо два курячі яйця (які варилися одну хвилину), лимонний сік, натертий сир, два зубчики часнику, пропущених через прес, а також одна чайна ложка гірчиці та 60 мл оливкової олії. Усі ці інгредієнти збиваємо до однорідності.

cook step
9

На наступному етапі уже можна складати салат. Для цього беремо красиву тарілку і викладаємо сюди подрібнене листя салату Айсберг, а також нарізані шматочки смаженої курки.

cook step
10

Тепер сюди викладаємо сухарики, помідори чері (які ми попередньо помили та розрізали на невеликі шматочки), сир «Пармезан», а також половинки перепелиних яєць. Салат готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти