![''Цезар'' з беконом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/26/tsezar-s-bekonom-i-kuritsei.jpg?size=636x424)
Обожнюєте салат «Цезар» настільки, що навчилися готувати цю страву у себе на кухні? Цей салат з’являється у вас на столі практично щотижня? Хочете внести трішки оригінальності у класичну страву? Тоді приготуйте «Цезар» із беконом. Такого смачного салату ви ще ніколи не куштували, будьте певні!
Інгредієнти
Анчоуси10 г |
Часник5 г |
Сіль8 г |
Сир "Пармезан"100 г |
Оливкова олія300 г |
Гірчиця (готова)10 г |
Яйця2 шт |
Соняшникова олія35 г |
Паприка 3 г |
Лимонний сік10 г |
Тим'ян2 г |
Салат Айсберг500 г |
Куряче філе600 г |
Бекон100 г |
Помідори "Чері"140 г |
Білий хліб10 г |
Яйця перепелині10 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot142.png)
На першому етапі приготуємо соус для салату. Для цього в чашу блендера відправляємо анчоуси, часник, сіль (5 г), подрібнений сир «Пармезан» (25 г), а також 300 мл оливкової олії. Усі ці інгредієнти перемішуємо блендером до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot153.png)
В окрему ємність відправляємо гірчицю та два яйця. Збиваємо все міксером до однорідності. Під час збивання до цих компонентів вливаємо соняшникову олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot162.png)
Після цього перемішуємо до однорідності ці дві маси. Додаємо лимонний сік і знову все перемішуємо блендером. Заправка для салату «Цезар» готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot172.png)
Тепер нарізаємо на кубики середнього розміру білий хліб. За бажанням можна використовувати батон. Солимо хліб і відправляємо на деко для випічки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot181.png)
Злегка сприскуємо кубики хліба соняшниковою олією і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot192.png)
У цей час миємо куряче філе. Обсушуємо його паперовими рушниками і відправляємо в глибоку тарілку. Додаємо сюди приблизно 3 грами солі, паприку, а також соняшникову олію (приблизно 10 грамів). Ретельно все перемішуємо і відправляємо м’ясо на деко для випічки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot211.png)
Натираємо філе часником і кладемо його на деко. Також сюди відправляємо гілочки тим’яну і чотири слайси бекону. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot143.png)
У цей час варимо в сотейнику перепелині яйця. За бажанням можна використовувати курячі, однак більш вдало салат виглядатиме з перепелиними яйцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot154.png)
Тепер подрібнюємо руками салат «Айсберг» на досить великі шматочки. Відправляємо їх у глибоку миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot163.png)
Далі миємо та обсушуємо паперовими рушниками помідори «Чері». Охолоджуємо та чистимо від шкарлупи яйця. Розрізаємо помідори та яйця навпіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot182.png)
Запечене куряче філе розрізаємо на шматочки середнього розміру, а підсмажений бекон нарізаємо на тоненькі смужки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot193.png)
Розпочинаємо формувати салат. У сервірувальну тарілку відправляємо салат «Айсберг». Додаємо сюди яйця, помідори, а також шматочки курки та бекону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot202.png)
Покриваємо салат соусом і посипаємо подрібненим сиром «Пармезан».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/screenshot212.png)
Декоруємо страву сухариками і подаємо до столу. Готуйте, експериментуйте, створюйте свої кулінарні шедеври.