Цезар із куркою

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Салат Цезар – це універсальна страва, яку полюбляє велика кількість людей з абсолютно різними й категоричними смаками. І це не дивно, адже у складі салату класичні й традиційні інгредієнти, які не передбачають особливих труднощів під час приготування. Тому такий салат із легкістю може створити будь-яка господиня, вразивши його смаковими якостями кожного гостя.

Сьогодні ми навчимо вас готувати салат Цезар із куркою. Він складається з традиційних компонентів і класичної заправки, тому проблем із приготуванням не повинно бути.

Інгредієнти

Батон1/3

Куряча грудка250 г

Сир твердий100 г

Листя салатуПриблизно 5 невеликих гілочок

Яєчні жовтки2 шт.

Часник1 зубчик

Гірчиця (готова)2 ст. л.

Лимонний сік1 ст. л.

Рослинна оліяЗа смаком

Приготування

Отже, почнемо.

Нарізуємо 1/3 батона кубиками середнього розміру. Викладаємо їх на деко, яке не потрібно нічим змащувати. Смажимо в духовці до золотистого кольору.

Потім нарізуємо курячу грудку невеликими брусочками. Розігріваємо сковорідку, наливаємо трішки олії та підсмажуємо м'ясо курки до готовності.

Для того, щоби приготувати соус, необхідно змішати: 2 жовтки, 1 зубчик часнику, 2 ч. л. гірчиці, сік лимона (приблизно 1.5 ст. л.), олію. Усе ретельно перемішуємо. Соус готовий!

Листя салату миємо, сушимо, подрібнюємо руками на шматочки середнього розміру.

Потім викладаємо на тарілку першим шаром, за бажання солимо.

Наступний компонент на святковій тарілці – куряча грудка. Викладаємо підсмажені шматочки красиво та рівномірно по всій посудині.

Після цього додаємо сухарики.

Змащуємо приготовленим соусом, за бажання трішечки додаємо солі.

На дрібній тертушці тремо сир. В ідеалі це має бути Пармезан, але цього разу це звичайний твердий сир, оскільки іноді можна приготувати смачну страву, не маючи ідеальних і класичних компонентів.

Тертий сир викладаємо в тарілку. Салат Цезар із куркою готовий. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!