СалатиТеплі салатиКитайська кухня

Теплий салат із куркою

2
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Теплий салат із куркою

Усі салати, що мають у своєму складі філе курки, апріорі є ніжними та м'якими. І лише деякі продукти здатні перебити цей особливий і досконалий смак. Натомість є такі інгредієнти, що навпаки – підкреслюють унікальність та м'якість курки. Зараз ми запропонуємо саме такій добір продуктів, який разом із курятиною формує ідеальний комплект для створення смачного та запашного салату.

Отже, цей комплект утворює неймовірно приємний на смак теплий салат із куркою. Не тільки курятина його робить таким. Так, для прикладу, мікс салату надає легкості та яскравості страві, а маринад і заправка – пікантності та надзвичайної ароматності завдяки перцю та коріандру.

Інгредієнти

Куряче філе1-2 шт.
Листя салату100 г
Гірчиця (готова)2 ст. л.
Оливкова олія2 ст. л.
Соєвий соус2 ст. л.
Коріандр0, 5 ч. л.
Перець чорний мелений0, 5 ч. л.
Насіння кунжуту1 ст. л.

Приготування

cook step
1

Почавши створювати цей кулінарний шедевр, варто спочатку промити куряче філе й відділити від нього плівки та кісточки, якщо вони є.

cook step
2

Потім ідеальне філе розрізаємо на маленькі брусочки у вигляді соломинки.

cook step
3

Відкладаємо курку у глибоку тарілку .

cook step
4

Далі готуємо маринад для курки, в основі якого оливкова або кунжутна олія. Для цього необхідно у містку тарілку вилити 2 столові ложки олії та додати туди ж 2 ложки соєвого соусу.

cook step
5

До розчину додати звичайну гірчицю (приблизно 2-3 столові ложки).

cook step
6

Туди ж всипаємо пів чайної ложки меленого коріандру і стільки ж чорного меленого перцю.

cook step
7

Гарненько вимішуємо соус до однорідності.

cook step
8

Щедро змащуємо маринадом кожен шматок курки і все ретельно перемішуємо.

cook step
9

Тарілку з м'ясом накриваємо харчовою плівкою і залишаємо настоюватися мінімум на пів години.

cook step
10

У цей час розігріваємо духовку до 180° і шматочки курки викладаємо у форму для запікання. Відправляємо запікатися курку на 15-20 хвилин.

cook step
11

Паралельно миємо та висушуємо будь-яке листя салату, подрібнюємо його руками на шматочки середнього розміру. Також можна взяти вже готовий мікс салату. Викладаємо соковиту зелень на сервірувальну красиву тарілку.

cook step
12

Нарізуємо декілька маленьких кілець перцю чилі для пікантності салату.

cook step
13

Викладаємо їх у тарілку.

cook step
14

Коли м’ясо приготувалося, треба зачекати, поки воно трішки охолоне, і викласти в тарілку на листя.

cook step
15

Для заправки використовуємо трішечки оливкової олії, а також кунжут, яким щедро посипаємо усі компоненти салату.

Смачний, корисний та витончений салат готовий.

Схожі рецепти

Всі рецепти