МоваЯзык
Главная Блоги

Абрикосовый мармелад

Абрикосовый мармелад - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Мармелад
Поделиться

Наверняка, вы уже знакомы с рецептами приготовления мармелада из различных ягод, который съедается моментально. А как насчет заготовки абрикосового мармелада на зиму? Такой вариант подходит для переработки большого урожая абрикосов, так как для его изготовления походят плоды любого качества: недозревшие и переспелые, с незначительными дефектами и повреждениями.

Видео

Ингредиенты

Абрикос 500 г

Сахар 500 г

Приготовление

Абрикосовый мармелад - Шаг 1 1
Абрикосовый мармелад - Шаг 2 2
Абрикосовый мармелад - Шаг 3 3
1

500 г абрикос тщательно моем, очищаем от шероховатостей и дефектов на кожице, извлекаем из них косточки. Переложив абрикосы в миску, засыпаем их 250 г сахара и оставляем на ночь.

2

Когда абрикосы пустят сок, перетираем их через сито в емкость.

3

Получившуюся массу переливаем в миску, которую ставим на огонь.

Абрикосовый мармелад - Шаг 4 4
Абрикосовый мармелад - Шаг 5 5
Абрикосовый мармелад - Шаг 6 6
4

Оставшийся сахар всыпаем в абрикосовую массу.

5

Перемешивая, варим содержимое миски до консистенции повидла.

6

Когда мармелад станет таким, что на ложке будет оставаться 2 мм загустевшего пюре, снимаем его с огня.

Абрикосовый мармелад - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Мармелад на зиму готов. Раскладываем его по стерилизованным банкам и закрываем предварительно простерилизованными крышками. Благодаря большому количеству пектина в абрикосах, мармелад быстро застывает и отлично подойдет в качестве начинки для пирогов, булочек и шанежек.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить