МоваЯзык
Головна Блоги

Апельсиновий мармелад на пектині

Апельсиновий мармелад на пектині - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Мармелад
Поділитися

Апельсиновий мармелад на пектині – це десерт, який матиме фантастичний цитрусовий аромат, неймовірно яскравий вигляд і надзвичайно ніжний смак. Такий мармелад буде не просто таким, як магазинний. Він буде ще смачнішим та кориснішим. Приготуйте його для себе чи своїх дітей або відправте в красиву сервірувальну коробочку і мерщій в гості до друзів.

Відео

Інгредієнти

Апельсин 5-6 шт.

Цукор 400 г.

Пектин 15 г.

Глюкозний сироп 100 г.

Лимонний сік 1 ст. л.

Приготування

Апельсиновий мармелад на пектині - Крок 1 1
Апельсиновий мармелад на пектині - Крок 2 2
Апельсиновий мармелад на пектині - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобляться апельсини. Їх потрібно почистити від шкірки, розрізати на середні за розміром шматочки, а потім відправити в блендер. Подрібнивши апельсини в однорідне пюре, його потрібно перетерти через сито. У результаті ви повинні отримати 500 мл соку.

2

Тепер у глибоку тарілку всипаємо 200 г цукру і 15 г пектину. Усе гарненько перемішуємо.

3

На наступному етапі в окрему ємність відправляємо ще 200 г цукру і глюкозний сироп.

Апельсиновий мармелад на пектині - Крок 4 4
Апельсиновий мармелад на пектині - Крок 5 5
Апельсиновий мармелад на пектині - Крок 6 6
4

Після цього в сотейник або невелику каструльку вливаємо апельсиновий сік. Ставимо на плиту і нагріваємо до 40 градусів. Після цього в рідину всипаємо цукор із пектином. Усе перемішуємо і доводимо до кипіння.

5

Коли маса закипить, відправляємо сюди цукор із глюкозним сиропом. Безперервно перемішуємо все лопаткою і прогріваємо мармелад до 106 градусів. Потім сюди додаємо лимонний сік, усе перемішуємо і знімаємо з вогню.

6

Відправляємо рідину в формочку, застелену пергаментним папером або харчовою плівкою. Залишаємо при кімнатній температурі до повного застигання.

Апельсиновий мармелад на пектині - Крок 7 7
Апельсиновий мармелад на пектині - Крок 8 8
Смачного!
7

Після цього мармелад посипаємо цукром і розрізаємо на акуратні шматочки.

8

Десерт готовий. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати