МоваЯзык
Главная Блоги

Апельсиновый мармелад на пектине

Апельсиновый мармелад на пектине - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Мармелад
Поделиться

Апельсиновый мармелад на пектине - это десерт, который будет иметь фантастический цитрусовый аромат, невероятно яркий вид и чрезвычайно нежный вкус. Такой мармелад будет не просто таким, как магазинный. Он будет еще вкуснее и полезнее. Приготовьте его для себя и своих детей или отправьте в красивую сервировочную коробочку и скорее в гости к друзьям.

Видео

Ингредиенты

Апельсин 5-6 шт.

Сахар 400 г.

Пектин 15 г.

Глюкозный сироп 100 г.

Лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление

Апельсиновый мармелад на пектине - Шаг 1 1
Апельсиновый мармелад на пектине - Шаг 2 2
Апельсиновый мармелад на пектине - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся апельсины. Их нужно почистить от кожуры, разрезать на средние по размеру кусочки, а затем отправить в блендер. Измельчив апельсины в однородное пюре, его нужно протереть через сито. В результате вы должны получить 500 мл сока.

2

Теперь в глубокую тарелку всыпаем 200 г сахара и 15 г пектина. Все хорошенько перемешиваем.

3

На следующем этапе в отдельную емкость отправляем еще 200 г сахара и глюкозный сироп.

Апельсиновый мармелад на пектине - Шаг 4 4
Апельсиновый мармелад на пектине - Шаг 5 5
Апельсиновый мармелад на пектине - Шаг 6 6
4

После этого в сотейник или небольшую кастрюльку вливаем апельсиновый сок. Ставим на плиту и нагреваем до 40 градусов. После этого в жидкость всыпаем сахар с пектином. Все перемешиваем и доводим до кипения.

5

Когда масса закипит, отправляем сюда сахар с глюкозным сиропом. Непрерывно перемешиваем все лопаткой и прогреваем мармелад до 106 градусов. Затем сюда добавляем лимонный сок, все перемешиваем и снимаем с огня.

6

Отправляем жидкость в формочку, застеленную пергаментной бумагой или пищевой пленкой. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания.

Апельсиновый мармелад на пектине - Шаг 7 7
Апельсиновый мармелад на пектине - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

После этого мармелад посыпаем сахаром и разрезаем на аккуратные кусочки.

8

Десерт готов. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить