![Апельсиновый мармелад на пектине](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/29/apelsinovyj-marmelad-600x400.jpg?size=636x424)
Апельсиновый мармелад на пектине – это десерт, который будет иметь фантастический цитрусовый аромат, невероятно яркий вид и чрезвычайно нежный вкус. Такой мармелад будет не просто таким, как магазинный. Он будет еще вкуснее и полезнее. Приготовьте его для себя и своих детей или отправьте в красивую сервировочную коробочку и скорее в гости к друзьям.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot82.png)
Сначала нам понадобятся апельсины. Их нужно почистить от кожуры, разрезать на средние по размеру кусочки, а затем отправить в блендер. Измельчив апельсины в однородное пюре, его нужно протереть через сито. В результате вы должны получить 500 мл сока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot15.png)
Теперь в глубокую тарелку всыпаем 200 г сахара и 15 г пектина. Все хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot34.png)
На следующем этапе в отдельную емкость отправляем еще 200 г сахара и глюкозный сироп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot25.png)
После этого в сотейник или небольшую кастрюльку вливаем апельсиновый сок. Ставим на плиту и нагреваем до 40 градусов. После этого в жидкость всыпаем сахар с пектином. Все перемешиваем и доводим до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot53.png)
Когда масса закипит, отправляем сюда сахар с глюкозным сиропом. Непрерывно перемешиваем все лопаткой и прогреваем мармелад до 106 градусов. Затем сюда добавляем лимонный сок, все перемешиваем и снимаем с огня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot44.png)
Отправляем жидкость в формочку, застеленную пергаментной бумагой или пищевой пленкой. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot63.png)
После этого мармелад посыпаем сахаром и разрезаем на аккуратные кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot73.png)
Десерт готов. Приятного аппетита.