МоваЯзык
Головна Блоги

Французькі млинці "Креп Сюзет"

Французькі млинці "Креп Сюзет" - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Млинці
Поділитися

Радимо вам приготувати незвичайні оригінальні французькі млинці, які мають назву "Креп Сюзет". Ці млинці надзвичайно ніжні, ароматні, з легкою скоринкою та великою кількістю апельсинового соусу.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 г.

Цукор 100 г.

Яйця 2 шт.

Жовток 2 шт.

Молоко 500 мл.

Розтоплене вершкове масло 50 г.

Апельсиновий лікер 100 мл.

Сіль Дрібка

Рослинна олія Для смаження

Апельсин 3 шт.

Лимон 1 шт.

Приготування

Французькі млинці "Креп Сюзет" - Крок 1 1
Французькі млинці "Креп Сюзет" - Крок 2 2
Французькі млинці "Креп Сюзет" - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться пшеничне борошно. Для того, щоб млинці в подальшому вийшли максимально ніжні, борошно обов'язково потрібно просіяти через сито. До борошна додаємо маленьку дрібку солі, а також 50 г цукру.

2

Усе ретельно перемішавши, додаємо до сухих компонентів два яйця і два жовтки.

3

Далі нам знадобиться молоко кімнатної температури. Вливаємо його в миску з борошном та яйцями.

Французькі млинці "Креп Сюзет" - Крок 4 4
Французькі млинці "Креп Сюзет" - Крок 5 5
Французькі млинці "Креп Сюзет" - Крок 6 6
4

Насамкінець до цих компонентів додаємо розтоплене вершкове масло кімнатної температури, а також 50 мл апельсинового лікеру. Усі компоненти потрібно ретельно перемішати. Для того, щоб тісто вийшло повністю однорідним та без грудочок, використовуйте кухонний вінчик.

5

Після цього тремо на дрібній тертці цедру одного апельсина. Додаємо її в тісто. Ретельно все перемішуємо і накриваємо миску харчовою плівкою. Залишаємо при кімнатній температурі на 60 хвилин.

6

Через зазначений час на плиту ставимо сковорідку, а потім за допомогою силіконового кухонного пензлика злегка змащуємо її рослинною олією. Ополоником вливаємо сюди тісто. Круговими рухами розприділяємо тісто по дну сковорідки.

Французькі млинці "Креп Сюзет" - Крок 7 7
Французькі млинці "Креп Сюзет" - Крок 8 8
Французькі млинці "Креп Сюзет" - Крок 9 9
7

Коли на тісті з’явилися невеликі пухирці, млинець потрібно перевернути на інший бік. Смажимо млинці до красивого золотавого кольору з обох боків.

8

На наступному етапі приготуємо сироп. Для цього видавлюємо сік з трьох апельсинів та одного лимона.

9

Далі нам знадобиться глибока сковорідка. Відправляємо сюди декілька грамів вершкового маса, 50 грамів цукру, лимонний та апельсиновий сік, а також апельсиновий лікер. За бажанням також можна додати апельсинову цедру. Ставимо на маленький вогонь і варимо приблизно 10-15 хвилин. У нас має вийти ароматний сироп.

Французькі млинці "Креп Сюзет" - Крок 10 10
Смачного!
10

Тепер млинці складаємо таким чином, щоб вони мали вигляд трикутників. Відправляємо їх у сковорідку з сиропом. Розігріваємо, а потім фламбуємо. Десерт готовий. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати