![Французькі млинці ''Креп Сюзет''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/24/11.png?size=636x424)
Радимо вам приготувати незвичайні оригінальні французькі млинці, які мають назву "Креп Сюзет". Ці млинці надзвичайно ніжні, ароматні, з легкою скоринкою та великою кількістю апельсинового соусу.
Інгредієнти
Пшеничне борошно200 г |
Цукор100 г |
Яйця2 шт |
Жовток2 шт |
Молоко500 мл |
Розтоплене вершкове масло50 г |
Апельсиновий лікер100 мл |
Сільдрібка |
Рослинна оліядля смаження |
Апельсин3 шт |
Лимон1 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot72.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться пшеничне борошно. Для того, щоб млинці в подальшому вийшли максимально ніжні, борошно обов'язково потрібно просіяти через сито. До борошна додаємо маленьку дрібку солі, а також 50 г цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot12.png)
Усе ретельно перемішавши, додаємо до сухих компонентів два яйця і два жовтки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot22.png)
Далі нам знадобиться молоко кімнатної температури. Вливаємо його в миску з борошном та яйцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot32.png)
Насамкінець до цих компонентів додаємо розтоплене вершкове масло кімнатної температури, а також 50 мл апельсинового лікеру. Усі компоненти потрібно ретельно перемішати. Для того, щоб тісто вийшло повністю однорідним та без грудочок, використовуйте кухонний віничок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot42.png)
Після цього тремо на дрібній тертці цедру одного апельсина. Додаємо її в тісто. Ретельно все перемішуємо і накриваємо миску харчовою плівкою. Залишаємо за кімнатної температури на 60 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot51.png)
Через зазначений час на плиту ставимо сковорідку, а потім за допомогою силіконового кухонного пензлика злегка змащуємо її олією. Ополоником вливаємо сюди тісто. Круговими рухами розподіляємо тісто по дну сковорідки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot62.png)
Коли на тісті з’явилися невеликі пухирці, млинець потрібно перевернути на інший бік. Смажимо млинці до красивого золотавого кольору з обох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot8.png)
На наступному етапі приготуємо сироп. Для цього видавлюємо сік із трьох апельсинів та одного лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot91.png)
Далі нам знадобиться глибока сковорідка. Відправляємо сюди декілька грамів вершкового маса, 50 грамів цукру, лимонний та апельсиновий сік, а також апельсиновий лікер. За бажанням також можна додати апельсинову цедру. Ставимо на маленький вогонь і варимо приблизно 10-15 хвилин. У нас має вийти ароматний сироп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot101.png)
Тепер млинці складаємо так, щоб вони мали вигляд трикутників. Відправляємо їх у сковорідку з сиропом. Розігріваємо, а потім фламбуємо. Десерт готовий. Смачного.