Налисники з сиром

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Налисники – це досить універсальна страва, яка може бути сніданком, неперевершеним десертом і фантастичною закускою. Усе це залежить від того, з якими продуктами ми будемо подавати млинці. Ми вам хочемо нагадати рецепт класичного десерту – налисників із сиром. Страва виходить неймовірно смачною завдяки еластичному тісту і солодкій сирній начинці.

Інгредієнти

Молоко500 мл

Яйця4 шт

Пшеничне борошно200 г

Сільдрібка

Цукор4,5 ст. л.

Рослинна олія1 ст. л.

Вершкове масло55 г

Сир500 г

Ванільний цукор1 ст. л.

Сметана100 г

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно замісити тісто. Для цього у вмістку ємність або в чашу міксера вбиваємо усі яйця. Додаємо до них дрібку солі і чайну ложку цукру. Збиваємо масу до однорідності.

Тепер сюди додаємо половину молока і все просіяне пшеничне борошно. Збиваємо всі ці компоненти до того часу, поки маса не стане однорідною.

Після цього в тісто потрібно додати олію, 15 грамів розтопленого вершкого масла і решту молока. Акуратно все перемішуємо. Збивати масу не потрібно.

З готового тіста смажимо млинці з обох боків до красивого золотавого кольору.

Коли млинці посмажили, варто приготувати начинку. Для цього в окремій ємності змішуємо кисломолочний сир, ванільний цукор і 4 столові ложки звичайного цукру. Перетворюємо ці компоненти в однорідну консистенцію з допомогою блендера.

Готову кремоподібну масу переміщуємо в кондитерський мішок із будь-якою насадкою. Викладаємо начинку на млинці, які загортаємо в акуратні трубочки.

Готові млинці викладаємо у форму для випікання. Покриваємо їх розтопленим вершковим маслом і сметаною. Ставимо налисники у розігріту до 200 градусів духовку до появи красивого золотавого кольору.