Марокканські млинці

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо оригінальні та унікальні млинці, які відрізняються від млинців, приготовлених за класичним рецептом. Сьогодні ми готуватимемо марокканські млинці. Вони відрізняються від класичної страви зовнішнім виглядом, смаком, ароматом і, звісно ж, специфікою приготування.

Ця страва поєднала в собі рецепт класичних млинців та оладок. Вийшло дивовижно смачно! Переконайтеся в цьому. Готуйте разом із нами.

Інгредієнти

Манна крупа250 г

Пшеничне борошно4 ст. л.

Сухі дріжджі1 ч. л.

Сіль0, 5 ч. л.

Вода500 мл

Розпушувач2 ч. л.

Приготування

На першому етапі приготування млинців нам потрібно у теплій воді розчинити сухі гранульовані дріжджі і зачекати буквально 5-10 хвилин, поки розпочнеться процес бродіння.

Тісто ми будемо замішувати у блендері. Тому у чашу виливаємо дріжджову суміш.

Туди додаємо сіль та цукор.

Після цього всипаємо у суміш манку та просіяне борошно.

Вмикаємо блендер і розмішуємо тісто до однорідності декілька хвилин. Після цього в суміш всипаємо розпушувач і розмішуємо тісто ще приблизно пів хвилинки.

Отримане тісто переливаємо у суху та чисту ємність.

Накриваємо тарілку харчовою плівкою і залишаємо тісто на 30 хвилин настоюватися. За вказаний час тісто збільшилося вдвічі. Розмішуємо його.

Тепер можемо починати випікання млинців. Для цього розігріваємо сковорідку і протираємо її серветкою, трішки змоченою в рослинній олії. Мірною скляночкою по центру сковорідки вливаємо трішки тіста. В жодному разі не варто розподіляти тісто по всій сковорідці. Ці млинці готуються не класичним способом! Млинець смажимо лише з одного боку до того часу, поки тісто перестане бути рідким.

Смажимо млинці з усього тіста. Найкраще вони смакують із соусом, приготовленим із розтопленого масла та меду. Проте ви можете подавати їх із фруктами, джемом, сметаною тощо.