Швидка листкова самса

Маргарин натираємо на тертці в посудину з просіяним борошном. Перемішуємо інгредієнти до утворення грудочок.

В окремій мисці з'єднуємо 200 мл кефіру, 1 яйце і 1 ч. ложку солі.

Вливаємо вміст миски в посудину з борошняними грудочками.

Вимішуємо тісто до еластичності, але пам'ятаємо, що занадто крутим воно бути не повинно.

Накриваємо тісто плівкою і відправляємо в холодильник мінімум на 2 години.

Тим часом цибулю чистимо й нарізаємо невеликими кубиками.

З'єднуємо подрібнену цибулю з фаршем. Посоливши й поперчивши за смаком, перемішуємо.

Охолоджене тісто розрізаємо на шматочки.

Підкачуємо їх в кульки і розкачуємо качалкою на присипаній борошном поверхні.

На центр тонко розкачаного тіста викладаємо начинку.

З'єднуємо краї тіста в центрі, щоб вийшла самса в формі трикутника. Склеєні шви загортаємо «хвилями».

Сформовану самсу викладаємо на деко і змащуємо сумішшю з яєчного жовтка та молока. Випікаємо самсу в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.

Насолоджуємося. Смачного!