Швидка листкова самса

Щоб приготувати хрустку та соковиту самсу не обов'язково довго порпатися з тістом, достатньо знайти вдалий рецепт.

Саме таким є цей. У ньому ми розповімо вам, як приготувати швидку листкову самсу з цибулево-м'ясною начинкою.

Інгредієнти

Пшеничне борошно4 склянки
Маргарин "Слойка"300 г
Кефір200 мл
Яйця1 шт
Сіль1 ч. л. (в тісто) + за смаком (в начинку)
М'ясний фарш500 г
Цибуля3 шт
Перець чорний меленийза смаком
Яєчні жовтки1 шт (для змащування самси)
Молоко1 ст. л. (для змащування самси)

Приготування

cook step
1

Маргарин натираємо на тертці в посудину з просіяним борошном. Перемішуємо інгредієнти до утворення грудочок.

cook step
2

В окремій мисці з'єднуємо 200 мл кефіру, 1 яйце і 1 ч. ложку солі.

cook step
3

Вливаємо вміст миски в посудину з борошняними грудочками.

cook step
4

Вимішуємо тісто до еластичності, але пам'ятаємо, що занадто крутим воно бути не повинно.

cook step
5

Накриваємо тісто плівкою і відправляємо в холодильник мінімум на 2 години.

cook step
6

Тим часом цибулю чистимо й нарізаємо невеликими кубиками.

cook step
7

З'єднуємо подрібнену цибулю з фаршем. Посоливши й поперчивши за смаком, перемішуємо.

cook step
8

Охолоджене тісто розрізаємо на шматочки.

cook step
9

Підкачуємо їх в кульки і розкачуємо качалкою на присипаній борошном поверхні.

cook step
10

На центр тонко розкачаного тіста викладаємо начинку.

cook step
11

З'єднуємо краї тіста в центрі, щоб вийшла самса в формі трикутника. Склеєні шви загортаємо «хвилями».

cook step
12

Сформовану самсу викладаємо на деко і змащуємо сумішшю з яєчного жовтка та молока. Випікаємо самсу в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.

cook step
13

Насолоджуємося. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти