МоваЯзык
Головна Блоги

Швидка листкова самса

Швидка листкова самса - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Самса
Поділитися

Щоб приготувати хрустку та соковиту самсу не обов'язково довго порпатися з тістом, достатньо знайти вдалий рецепт.

Саме таким є даний рецепт, в якому ми розповімо вам, як приготувати швидку листкову самсу з цибулево-м'ясною начинкою.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 4 стакани

Маргарин "Слойка" 300 г

Кефір 200 мл

Яйця 1 шт.

Сіль 1 ч.л. (в тісто) + за смаком (в начинку)

М'ясний фарш 500 г

Цибуля 3 шт.

Перець чорний мелений за смаком

Яєчні жовтки 1 шт. (для змащування самси)

Молоко 1 ст.л. (для змащування самси)

Приготування

Швидка листкова самса - Крок 1 1
Швидка листкова самса - Крок 2 2
Швидка листкова самса - Крок 3 3
1

Маргарин натираємо на тертці в посудину з просіяним борошном. Перемішуємо інгредієнти до утворення грудочок.

2

В окремій мисці з'єднуємо 200 мл кефіру, 1 яйце і 1 ч. ложку солі.

3

Вливаємо вміст миски в посудину з борошняними грудочками.

Швидка листкова самса - Крок 4 4
Швидка листкова самса - Крок 5 5
Швидка листкова самса - Крок 6 6
4

Вимішуємо тісто до еластичності, але пам'ятаємо, що занадто крутим воно бути не повинно.

5

Накриваємо тісто плівкою і відправляємо в холодильник мінімум на 2 години.

6

Тим часом цибулю чистимо й нарізаємо невеликими кубиками.

Швидка листкова самса - Крок 7 7
Швидка листкова самса - Крок 8 8
Швидка листкова самса - Крок 9 9
7

З'єднуємо подрібнену цибулю з фаршем. Посоливши й поперчивши за смаком, перемішуємо.

8

Охолоджене тісто розрізаємо на шматочки.

9

Підкачуємо їх в кульки і розкачуємо качалкою на присипаній борошном поверхні.

Швидка листкова самса - Крок 10 10
Швидка листкова самса - Крок 11 11
Швидка листкова самса - Крок 12 12
10

На центр тонко розкачаного тіста викладаємо начинку.

11

З'єднуємо краї тіста в центрі, щоб вийшла самса в формі трикутника. Склеєні шви загортаємо «хвилями».

12

Сформовану самсу викладаємо на деко і змащуємо сумішшю з яєчного жовтка та молока. Випікаємо самсу в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.

Швидка листкова самса - Крок 13 13
Смачного!
13

Насолоджуємося. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати