МоваЯзык
Главная Блоги

Быстрая слоеная самса

Быстрая слоеная самса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Самса
Поделиться

Чтоб приготовить хрустящую и сочную самсу не обязательно долго возиться с тестом, достаточно найти удачный рецепт.

Именно таким является данный рецепт, в котором мы расскажем вам, как приготовить быструю слоеную самсу с луково-мясной начинкой.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 4 стакана

Маргарин "Слойка" 300 г

Кефир 200 мл

Яйца 1 шт.

Соль 1 ч.л. (в тесто) + по вкусу (в начинку)

Мясной фарш 500 г

Лук 3 шт.

Перец черный молотый по вкусу

Яичные желтки 1 шт. (для смазывания самсы)

Молоко 1 ст.л. ( для смазывания самсы)

Приготовление

Быстрая слоеная самса - Шаг 1 1
Быстрая слоеная самса - Шаг 2 2
Быстрая слоеная самса - Шаг 3 3
1

Маргарин натираем на терке в емкость с просеянной мукой. Перемешиваем ингредиенты до образования комочков.

2

В отдельной миске соединяем 200 мл кефира, 1 яйцо и 1 ч. ложку соли.

3

Вливаем содержимое миски в емкость с мучными комочками.

Быстрая слоеная самса - Шаг 4 4
Быстрая слоеная самса - Шаг 5 5
Быстрая слоеная самса - Шаг 6 6
4

Вымешиваем тесто до эластичности, но помним, что слишком крутым оно быть не должно.

5

Накрываем тесто пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

6

Тем временем лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Быстрая слоеная самса - Шаг 7 7
Быстрая слоеная самса - Шаг 8 8
Быстрая слоеная самса - Шаг 9 9
7

Соединяем измельченный лук с фаршем. Посолив и поперчив по вкусу, перемешиваем.

8

Охлажденное тесто разрезаем на кусочки.

9

Подкатываем их в шарики и раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности.

Быстрая слоеная самса - Шаг 10 10
Быстрая слоеная самса - Шаг 11 11
Быстрая слоеная самса - Шаг 12 12
10

На центр тонко раскатанного теста выкладываем начинку.

11

Соединяем края теста в центре, чтоб получилась самса в форме треугольника. Склеенные швы заворачиваем «волнами».

12

Сформированную самсу выкладываем на противень и смазываем смесью из яичного желтка и молока. Выпекаем самсу в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Быстрая слоеная самса - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Наслаждаемся. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить