Хрустка листкова самса

4.5

Оксана Будко

Оксана БудкоВсі рецепти повара

Хрустка листкова самса або, як ще її називають, самоса – це страва, яка прийшла до нас зі сходу. Як і все східне, самса відрізняється вишуканим смаком і зовнішнім виглядом, вона неодмінно прикрасить будь-який стіл, будь-то свято або звичайна вечеря для родини. Ми пропонуємо вам не витрачати час на приготування тіста, а купити готове листкове тісто в магазині, це істотно заощадить вам час, а на якість і смак самси не вплине. Не забудьте змастити самсу перед випіканням і посипати кунжутом.

Інгредієнти

М'ясний фарш500 г

Цибуля ріпчаста1 шт

Картопля2 шт

Листкове тісто550 г

Перець чорний меленийза смаком

Сільза смаком

Насіння кунжутуза бажанням

Яйця1 шт

Приготування

Беремо овочі, зазначені в інгредієнтах, а точніше цибулю і картоплю, очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками.

З'єднуємо з фаршем подрібнені овочі і за смаком додаємо спеції, сіль і перець, ретельно перемішуємо. На цьому приготування начинки завершено.

Беремо тісто і розкачуємо в тонкий пласт, потім нарізаємо квадратиками. Столовою ложкою накладаємо начинку в центр кожного квадратика.

З'єднуємо всі чотири кінчики разом і добре защипуємо краї, перевертаємо вниз швом.

Заготовлені конвертики кладемо на деко, застелене пергаментом. Виделкою проколюємо кожен виріб.

Тепер квадратики змащуємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом. Відправляємо деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин до утворення красивої рум'яної скоринки.