![Чіабата в духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/11/screenshot17.png?size=636x424)
Чіабата в духовці – це надзвичайно смачна випічка, яка чудово смакуватиме з рибними, м’ясними, а також першими стравами. Чіабата матиме фантастичну хрустку скоринку і ніжну повітряну м’якушку з нереальною пористістю.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot140.png)
Спочатку в глибоку ємність вливаємо теплу воду (температура повинна бути 25 градусів) і всипаємо швидкодіючі сухі дріжджі. Ретельно все перемішуємо лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot222.png)
Тепер сюди вливаємо оливкову олію. Знову все перемішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot317.png)
На наступному етапі просіюємо через сито пшеничне борошно. Всипаємо його в рідку основу. Далі до цих компонентів додаємо дрібку солі. Усе гарненько перемішуємо лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot416.png)
Замісивши тісто, накриваємо його харчовою плівкою і відправляємо в тепле місце на 45 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot516.png)
Через зазначений час тісто складаємо конвертом. Накриваємо його харчовою плівкою і відправляємо в тепле місце ще на пів години. Повторюємо цю дію ще один раз і знову залишаємо тісто в теплому місці на 30 хвилин. Утретє тісто складаємо конвертом так само, але залишаємо його в теплому місці уже на 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot620.png)
Після цього перекладаємо тісто на робочу поверхню, посипану борошном. Злегка посипаємо його також борошном і за допомогою скребка вирівнюємо наше тісто для чіабати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot715.png)
Розрізаємо тісто на 4 рівні частини. Перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в тепле місце на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot816.png)
Після цього з чіабати знімаємо харчову плівку і відправляємо деко у розігріту до 220 градусів духовку на 18-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot172.png)
Через зазначений час чіабата готова. Успіху вам у приготуванні і смачного.