МоваЯзык
Головна Блоги

Домашня чіабата

Домашня чіабата - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 50 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чіабата
Поділитися

Чіабата – це смачна італійська випічка, яку досить складно знайти в хлібних магазинах. Саме тому ми пропонуємо вам приготувати домашню чіабату, яка матиме досконалий смак, фантастичний аромат, хрустку скоринку, а також пористу м’якушку. Домашню чіабату можна використати для приготування брускет або подавати до столу разом з першими стравами чи навіть салатом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 330-400 г.

Вода 330 мл.

Сухі дріжджі 1/3 ч. л.

Сіль 1/2 ч. л.

Оливкова олія 1 ч. л.

Приготування

Домашня чіабата - Крок 1 1
Домашня чіабата - Крок 2 2
Домашня чіабата - Крок 3 3
1

Спочатку в глибоку тарілку вливаємо воду і всипаємо сіль. Ретельно все перемішуємо.

2

На наступному етапі в рідку масу потрібно додати оливкову олію, а також швидкорозчинні дріжджі. За допомогою ложки або лопатки ретельно перемішуємо всі компоненти до тих пір, поки маса не стане однорідною.

3

Тепер в отриману рідину в декілька етапів всипаємо просіяне пшеничне борошно. Після кожного додавання борошна тісто перемішуємо до однорідності. У результаті у вас має вийти м’яке, але липке тісто. Накриваємо його чистим рушником або скляною кришкою і залишаємо в теплому місці на 10-12 годин.

Домашня чіабата - Крок 4 4
Домашня чіабата - Крок 5 5
Домашня чіабата - Крок 6 6
4

Через зазначений час тісто відправляємо на робочу поверхню посипану борошном.

5

Далі тісто присипаємо борошном і формуємо невеликий батон.

6

Після цього деко для випічки застеляємо пергаментним папером. Змащуємо папір оливковою олією, злегка посипаємо борошном і відправляємо сюди чіабату. Накриваємо тісто чистим рушником і залишаємо в теплому місці ще на 60-120 хвилин.

Домашня чіабата - Крок 7 7
Домашня чіабата - Крок 8 8
Смачного!
7

На наступному етапі чіабату відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. На нижню поличку ставимо термостійкий посуд з водою. Випікаємо чіабату приблизно впродовж 30-35 хвилин, тобто до появи рум’яної скоринки.

8

Охолоджуємо чіабату, а потім нарізаємо на акуратні скибочки. Смачного вам та вашим рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати