![Домашня чіабата](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/11/screenshot91.png?size=636x424)
Чіабата – це смачна італійська випічка, яку досить складно знайти в хлібних магазинах. Саме тому ми пропонуємо вам приготувати домашню чіабату, яка матиме досконалий смак, фантастичний аромат, хрустку скоринку, а також пористу м’якушку. Домашню чіабату можна використати для приготування брускет або подавати до столу разом із першими стравами чи навіть салатом.
Інгредієнти
Пшеничне борошно330-400 г |
Вода330 мл |
Сухі дріжджі1/3 ч. л. |
Сіль1/2 ч. л. |
Оливкова олія1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot145.png)
Спочатку в глибоку тарілку вливаємо воду і всипаємо сіль. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot223.png)
На наступному етапі в рідку масу потрібно додати оливкову олію, а також швидкорозчинні дріжджі. За допомогою ложки або лопатки ретельно перемішуємо всі компоненти, поки маса не стане однорідною.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot318.png)
Тепер в отриману рідину в декілька етапів всипаємо просіяне пшеничне борошно. Після кожного додавання борошна тісто перемішуємо до однорідності. У результаті у вас має вийти м’яке, але липке тісто. Накриваємо його чистим рушником або скляною кришкою і залишаємо в теплому місці на 10-12 годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot417.png)
Через зазначений час тісто відправляємо на робочу поверхню, посипану борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot517.png)
Далі тісто присипаємо борошном і формуємо невеликий батон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot621.png)
Після цього деко для випічки застеляємо пергаментним папером. Змащуємо папір оливковою олією, злегка посипаємо борошном і відправляємо сюди чіабату. Накриваємо тісто чистим рушником і залишаємо в теплому місці ще на 60-120 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot716.png)
На наступному етапі чіабату відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. На нижню поличку ставимо термостійкий посуд із водою. Випікаємо чіабату приблизно впродовж 30-35 хвилин, тобто до появи рум’яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot912.png)
Охолоджуємо чіабату, а потім нарізаємо на акуратні скибочки. Смачного вам та вашим рідним.