Домашнє "Орео"

У глибокій мисці з'єднуємо 75 г м'якого вершкового масла і 50 г цукрової пудри.

Всипавши щіпку солі, збиваємо суміш до пишності.

Додаємо один жовток і ще раз перемішуємо.

В окремій посудині з'єднуємо 100 г пшеничного борошна і 25 г какао-порошку.

Просіюємо цю суміш у миску зі збитою масою. За бажанням ще можна додати 0,5 ч. ложки розпушувача.

Перемішуємо інгредієнти. Отриману крихту збираємо в цілісний шматок, який обмотуємо плівкою і ставимо в холодильник на 20 хвилин.

Охолоджене тісто розділяємо на дві частини, кожну з яких розкачуємо в пласт завтовшки 3 мм.

За допомогою форми вирізаємо з тіста кружальця.

Викладаємо їх на покрите пергаментом деко. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 7-10 хвилин.

Тим часом приготуймо крем. 80 г м'якого вершкового масла викладаємо в миску і збиваємо доти, доки воно не посвітлішає.

Всипаємо 80 г цукрової пудри, ваніль за смаком і, перемішавши, збиваємо вміст миски до однорідності.

Готовий крем перекладаємо в кондитерський мішок або звичайний пакет, у якому зрізаємо край.

Деко витягуємо з духовки, після чого половину готового печива покриваємо кремом.

Зверху накриваємо крем другою половинкою печива.

Готове печиво можна поставити в холодильник, щоб дати крему застигнути.

Смачного!