Випічка та десертиХліб

Домашній хліб без замісу

5
180
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Домашній хліб без замісу

Якщо ви давно мрієте навчитися випікати домашній хліб, але все ніяк не наважитеся, оскільки думаєте, що це надзвичайно складний та довгий процес – скористайтеся нашим рецептом. Не сумнівайтеся у своїх силах. Ми детально розповімо, як приготувати хліб без замісу. Це один із найпростіших способів приготування домашнього хліба.

Інгредієнти

Вода350 мл
Пшеничне борошно420 г
Сухі дріжджі0,25 ч. л.
Сіль1,25 ч. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться глибока чиста та суха миска. Відправляємо сюди просіяне пшеничне борошно, сіль, а також сухі дріжджі. Усі сухі компоненти ретельно перемішуємо лопаткою.

cook step
2

Після цього до сухих компонентів вливаємо звичайну воду кімнатної температури.

cook step
3

Чистими руками, не поспішаючи, замішуємо однорідне тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури на 12 годин. Температура повітря має в середньому становити 21 градус.

cook step
4

На наступному етапі чисту робочу поверхню посипаємо пшеничним борошном. Відправляємо сюди тісто. Злегка його розтягуємо руками, а потім складаємо навпіл.

cook step
5

Тепер прямокутний пласт тіста умовно розділяємо на три частини. Одну частину тіста накладаємо на другу, а третьою частиною накриваємо першу. Кладемо тісто швом донизу. Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури на 15 хвилин.

cook step
6

Після цього з тіста акуратно формуємо кулю. Накриваємо її чистим та сухим рушником і залишаємо на дві години.

cook step
7

Через 120 хвилин хліб швом донизу відправляємо у важку форму для запікання. Накриваємо кришкою і ставимо у розігріту до 230 градусів духовку на 30 хвилин. Через пів години кришку з форми знімаємо і відправляємо хліб у духовку ще на 15 хвилин.

cook step
8

Ну от і все – хліб готовий. Розрізаємо його на скибочки і можемо подавати разом із першими чи основними стравами до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти