МоваЯзык
Головна Блоги

Домашній хліб в каструлі

Домашній хліб в каструлі - покроковий рецепт
Час приготування: 15 год. 15 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Хліб
Поділитися

Справжній домашній хліб, м'який, але водночас хрусткий, ніколи не зрівняється з магазинним. Крім того, що він має неймовірний аромат, він володіє корисними властивостями, адже готується без додавання посилювачів смаку та консервантів. З'явившись один раз на столі, такий хліб стане постійним гостем вашої родини.

Відео

Інгредієнти

Вода 360 мл

Пшеничне борошно 460 г

Борошно кукурудзяне для поточних витрат

Сухі дріжджі 5 г

Сіль 7 г

Приготування

Домашній хліб в каструлі - Крок 1 1
Домашній хліб в каструлі - Крок 2 2
Домашній хліб в каструлі - Крок 3 3
1

У 360 мл теплої води розчиняємо 5 г дріжджів.

2

Змішавши в окремій посудині 460 борошна з 7 г солі, всипаємо суміш сухих інгредієнтів у миску з рідиною.

3

Перемішуємо інгредієнти протягом 1-2 хвилин до повного з'єднання.

Домашній хліб в каструлі - Крок 4 4
Домашній хліб в каструлі - Крок 5 5
Домашній хліб в каструлі - Крок 6 6
4

Накривши миску з тістом харчовою плівкою, залишаємо її в теплому місці на 1,5-2 години.

5

Коли тісто піднялося вдвічі й на його поверхні з'явилися пухирці, ставимо посудину в холодильник на 12-24 години.

6

Через деякий час викладаємо тісто, округливши, на присипаний кукурудзяним борошном рушник. Разом з рушником переносимо тісто в миску, яку накриваємо ще одним рушником. Поміщаємо посудину в тепле місце на 1 годину.

Домашній хліб в каструлі - Крок 7 7
Домашній хліб в каструлі - Крок 8 8
Домашній хліб в каструлі - Крок 9 9
7

За 30 хвилин до початку випікання посудину, в якій буде готуватися хліб, ставимо в духовку, яку розігріваємо до 250 градусів.

8

Дно нагрітої каструлі посипаємо кукурудзяним борошном. Перевернувши заготовку для хліба таким чином, щоб прилегла до рушника поверхня опинилася зверху, перекладаємо її в каструлю. Робимо зверху кілька надрізів ножем і, накривши каструлю кришкою, відправляємо в розігріту до 250 градусів духовку на 30 хвилин. Знявши кришку, випікаємо хліб ще 15 хвилин.

9

Випечений хліб перекладаємо на решітку до повного охолодження.

Домашній хліб в каструлі - Крок 10 10
Смачного!
10

Ароматний і хрусткий домашній хліб готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати