Швидкий домашній хліб

4.5

Анастасія Єцкало

Анастасія ЄцкалоВсі рецепти повара

Обожнюєте домашній хліб, але у вас зовсім нема часу та бажання довго порпатися з тістом? Не засмучуйтеся, просто збережіть наш рецепт і в потрібний момент приготуйте хліб за мінімальний проміжок часу. Він абсолютно простий у приготуванні і містить доступні інгредієнти, але попри це виходить надзвичайно ароматний, пухкий та з красивою скоринкою.

Отже, лише шість абсолютно простих інгредієнтів, буквально година вашого вільного часу, гарний настрій та бажання готувати і вуаля – ароматний, апетитний і фантастично смачний хліб вже у вас на столі.

Інгредієнти

Пшеничне борошно350 г

Сухі дріжджі5 г

Цукор1 ч. л.

Сіль1 ч. л.

Вода210 мл

Рослинна олія30 г

Приготування

Нам потрібно замісити тісто. Для цього в глибоку миску просіюємо через сито пшеничне борошно вищого сорту. Відправляємо сюди сіль, цукор, а також сухі дріжджі. За допомогою вінчика ретельно перемішуємо сухі компоненти.

Тепер до них вливаємо олію та воду (температура повинна бути 28-30 градусів).

На наступному етапі потрібно перемішати всі компоненти руками, формуючи еластичне та м'яке тісто. Спочатку тісто замішуємо в мисці, а потім продовжуємо на робочій поверхні, посипаній борошном. Тісто та чисту миску змащуємо олією. Відправляємо тісто в ємність, а потім накриваємо його харчовою плівкою чи навіть кришкою. Відправляємо підходити в теплому місці впродовж 30 хвилин.

Через пів години тісто відправляємо на робочу поверхню, посипану борошном. Злегка розтягуємо тісто в прямокутний пласт, а потім формуємо рулет.

Довгий рулет складаємо в декілька складок. Після цього тісто знову розтягуємо і формуємо батон.

Відправляємо тісто у формочку для випічки, яку потрібно посипати борошном. Накриваємо форму пакетом або харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури ще 20 хвилин.